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一种发酵桑叶茶及其生产方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

发明人： 施英;廖森泰;肖更生;邹宇晓;刘军;刘凡;沈维治;徐玉娟;张友胜;刘子放;穆利霞

专利号： CN201310006598.0

摘要： 本发明公开了一种发酵桑叶茶，新鲜桑叶经摊放、切整、杀青、回软、揉捻和堆渥制成原料茶后，进行3~10次的反复补水发酵处理得到炒干的桑叶茶。本发明还公开了该发酵桑叶茶的生产方法。本发明所生产的桑叶茶茶汤清澈明艳，口感甜润，香气怡人，没有青草气，是适合现代人降糖降脂、调节免疫的有益补充。

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