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沙棘果皮食品基料及其加工方法和应用

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山西省农业科学院农产品综合利用研究所

发明人： 马晓凤;栗红喻;王峰;杜亚军;许光映;邓晓燕;张太生

专利号： CN200710062196.7

摘要： 本发明公开了一种沙棘果皮食品基料及其加工方法和应用，涉及沙棘食品的制作工艺。本发明解决现有沙棘饮料产品加工中将沙棘果皮废弃的问题。提供一种沙棘果皮食品基料，由下述方法获得：将榨汁产生的沙棘果渣摊晾、蒸发水分后碾压，按料液比例加入清水浸泡搅拌，在网筛上反复倾倒，将物料烘干冷却，强力搅拌分离部分沙棘籽，将上层物料震动分筛为：细料、残余树枝与沙棘籽，将沙棘籽混合碾磨为沙棘果皮粉，将细料静电分离去除灰尘，把沙棘果皮粉粉碎、灭菌获得沙棘果皮食品基料。本发明充分利用沙棘果皮中含有对人体有益的成分，将提取的沙棘果皮加工成沙棘果皮粉制成沙棘果皮粉食品，提高了沙棘的综合利用价值。

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