专利类型： 中国发明申请
专利权人： 吉林省农业科学院农副产品加工研究开发中心
发明人： 孙洪斌;刘兆庆;曹龙奎
专利号： CN99125161.X
摘要： 本发明涉及一种含碳酸气的蛋白饮料的制造方法。本发明的特征在于以已知任何含蛋白质的物料加工成液态奶浆，添加稳定剂、乳化剂、糖料，制成原浆后，加入CO2酸水溶液，制成含碳酸气蛋白饮料。利用本发明提供的技术生产出的加气饮品，既有消渴作用，又有营养性，它克服了普通乳饮品腻感和碳酸饮品缺乏营养性的缺点。#!
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