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• 基于HS-SPME-GC-MS和E-nose分析不同温湿度贮藏条件下变质毛椰子果中椰肉的挥发性物质变化

  作者：王媛媛;沈晓君;陈华;阚金涛;宋菲;张建国;张玉锋;龚胜华

  关键词：变质毛椰子果椰肉;挥发性物质;气相色谱-质谱联用;电子鼻

• 槟榔籽提取物对血管紧张素转化酶(ACE)活性的抑制作用研究

  作者：于鑫;唐敏敏;罗家欣;宋菲;朱婷婷;陈华;赵松林

  关键词：槟榔提取物;血管紧张素转化酶;抑制作用;酶动力学

• 中国主要热带作物产业发展历史概述

  作者：徐梓宁;白菊仙;赵松林;刘倩;郑惠玲;巩鹏涛;张小庆;陈开魁

  关键词：

• 槟榔多酚生物活性研究进展

  作者：于鑫;唐敏敏;赵松林;宋菲

  关键词：槟榔;槟榔多酚;酚酸;黄酮;生物活性

• 功能性椰子植物酸奶贮藏过程中功能成分及活性的变化

  作者：赵晓明;宋菲;张玉锋;赵松林;王挥

  关键词：功能性;椰子植物酸奶;抗氧化活性;降血糖活性;贮藏期

• 储藏过程中不同涂膜处理方式对槟榔鲜果品质的影响

  作者：刘璨;陈华;唐敏敏;宋菲;张玉锋;罗诗怡

  关键词：槟榔鲜果保鲜;涂膜处理;褐变程度;抗氧化

• 功能性椰子植物酸奶的加工工艺及抗氧化活性研究

  作者：赵晓明;宋菲;赵松林;王挥;张玉锋

  关键词：浓缩椰子水;椰子植物酸奶;抗氧化活性