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• 不同贮藏条件对稳定化米糠理化性质及挥发性风味物质影响

  作者：戈子龙;潘碧晖;魏振承;王智明;钟立煌;贺清辉;刘光

  关键词：米糠;光照;空气;贮藏品质;挥发性风味物质

• 2株Cluster 3鹅源坦布苏病毒的分离鉴定及其致病性研究

  作者：陈作鑫;陈宇欣;潘彦林;黄允真;李林林;董嘉文;向勇;徐志宏;孙敏华;张俊勤;黄淑坚;廖明

  关键词：坦布苏病毒(TMUV);分支3;分离鉴定;鹅;致病性

• 2株水禽源坦布苏病毒的分离鉴定及全基因序列分析

  作者：陈作鑫;潘彦林;黄允真;李林林;董嘉文;向勇;徐志宏;孙敏华;黄淑坚;廖明;张俊勤

  关键词：坦布苏病毒;病毒分离;遗传进化;生物信息学

• 荔枝果肉B型原花青素三聚体调节肝细胞脂代谢作用研究

  作者：罗广怡;温叶杰;张瑞芬;邓梅;张名位;贾栩超;胡坤

  关键词：荔枝;B型原花青素三聚体;肝细胞脂肪变性;分子机制

• 去红衣与超声处理对花生油体提取及其乳化特性、抗氧化活性的影响

  作者：曾广镇;赵志浩;周鹏飞;邓媛元;魏振承;张雁;唐小俊;刘光;李萍;张名位

  关键词：花生;去红衣;超声;油体;乳液;抗氧化活性

• 低共熔溶剂提取荔枝壳中的原花青素及其抗氧化活性

  作者：郑德瑜;张瑞芬;黄菲;董丽红;张名位;郭朝万;贾栩超

  关键词：荔枝壳;原花青素;低共熔溶剂;抗氧化

• 基于响应面法优化双酶同步酶解的全豌豆乳的稳定性及营养特性研究

  作者：肖丹虹;李萍;邓媛元;刘光;赵志浩;王佳佳;钟立煌;廖娜;张名位

  关键词：全豌豆乳;响应面法;双酶同步酶解;稳定性;消化特性