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• 科技特派员助力地方产业发展的探索-以昭平县茶产业为例

  作者：倪尔冬;秦丹丹;李波;吴华玲

  关键词：科技特派员;昭平县茶产业;高质量发展

• 基于非靶向代谢组学分析国内不同产地红茶香气代谢物

  作者：王秋霜;秦丹丹;方开星;姜晓辉;王青;李波;李红建;倪尔冬;潘晨东;吴华玲

  关键词：非靶向代谢组学;气相色谱-质谱法;香气代谢物;香气活性

• 茶叶质量与安全研究进展

  作者：王秋霜;李东霖;吴华玲

  关键词：茶叶;安全;农药;重金属

• 广东大蒜种质资源系统收集与鉴定评价

  作者：贾俊婷;戴彰言;吉浴芳;吴志媛;高家东;张文虎;吴柔贤;刘军

  关键词：大蒜;广东;种质资源;普查与收集;鉴定评价

• 预制菜营养成分及添加剂使用情况调查分析

  作者：吴继军;沈维治;王旭苹;余元善;刘军;郝娟

  关键词：预制菜;能量;脂肪;钠;添加剂

• 植物饮料中耐热芽孢超高温杀菌效果分析及模型构建

  作者：黄定强;游伟良;戈子龙;刘光;刘军;王章英;贺清辉;曾嘉锐

  关键词：超高温杀菌;功能性植物饮料;耐热芽孢;回归模型

• 六种市售豆豉的品质和挥发性风味物质分析

  作者：覃芳丽;王思远;邹宇晓;黎尔纳;穆利霞;刘军;邢东旭

  关键词：豆豉;鲜味;挥发性风味物质;感官评价