您好，欢迎访问中国水产科学研究院 机构知识库！
中国水产科学研究院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

一种虾类壳肉分离的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国水产科学研究院东海水产研究所

发明人： 刘志东;黄洪亮;陈雪忠;李灵智;冯春雷;刘健;陈帅;徐冰;吴越

专利号： CN201210253789.2

摘要： 本发明涉及一种虾类壳肉分离的方法，包括如下步骤：（1）将处于分散悬浮状态的虾类于50-150℃热处理0.5-15min；（2）将处于分散悬浮状态的虾类5-120s内通过冷风通道；（3）将处于冷冻状态的虾类经过挤压，压碎或压裂虾壳；（4）采用5-100m/s的洁净空气吹走碎裂的虾壳，实现虾类的壳肉分离，虾肉与虾壳分别收集即可。本发明工艺简单，成本低，可以实现连续化生产，虾肉完整率高，脱壳效率高，产品特性优于采用其他方法获得的虾肉，获得的虾肉既可以用于消费，也可以用于进一步加工或者冷冻贮藏，虾壳可以用于生产壳聚糖，具有良好的应用前景。

  • 相关文献

[1]越南虾类和鲶鱼的养殖及其产品出口贸易现状. 王茜,刘勤,熊敏思,岳冬冬. 2019

[2]甲壳类水产品氨基脲残留来源研究进展. 程波,舒秀君,宋蓓,任源远,韩刚,穆迎春,马兵,宋怿. 2018

[3]虾类剥壳加工现状及预处理便捷剥壳技术. 郝淑贤,杨肖杰,黄卉,李来好,潘创,杨贤庆,岑剑伟. 2020

[4]苏北浅滩中部海域春秋季口足目和十足目虾类分布特征. 阙江龙,康伟,徐兆礼,陈佳杰,周进. 2012

[5]三门湾海域冬夏季口足目和十足目虾类的种类组成、时空分布及多样性分析. 赵蒙蒙,徐兆礼. 2011

[6]椒江口海域春秋季虾类群落结构及其影响因素. 齐海明,孙岳,徐兆礼,孙鲁峰,高倩,阙江龙,田伟. 2013

[7]吕泗渔场沿岸海域的虾类数量分布及其与环境的关系. 徐捷,陈佳杰,徐兆礼. 2016

[8]椒江口海域春秋季虾类资源分布与环境的关系. 齐海明,徐兆礼. 2013

[9]卤虫作为生物饵料传播虾类病原风险的研究进展. 王一婷,史成银,隋丽英,叶仕根,董宣,黄倢. 2020

[10]南方紫海胆增殖放流对虾类和蟹类行为的影响. 聂永康,陈丕茂,周艳波,冯雪,袁华荣,梁宗杰,王文杰,莫宝霖. 2016

[11]舟山渔场衢山岛海域春夏季十足目和口足目的分布特征. 柏育材,徐兆礼. 2011

[12]南方紫海胆增殖放流对虾类和蟹类行为的影响（英文）. 聂永康,周治刚,李勇,陈丕茂,黄泽强,洪洁漳,谢学东,李辉权. 2016

[13]黄海夏季虾类群落结构及其与环境因子的关系. 逄志伟,李显森,应一平,吴强,栾青杉. 2015

[14]东海北部近海夏季虾类组成及其数量分布. 黄庆洋,凌建忠,李圣法. 2009

[15]吕泗渔场沿岸海域春夏季虾类群落特征. 徐捷,陈佳杰,徐兆礼. 2014

[16]台湾海峡中部近海虾类数量和优势种分布特征. 阙江龙,徐兆礼,陈佳杰. 2014

[17]珠江水产品中滴滴涕和六六六残留特征及风险评价. 穆三妞,赖子尼,王超,李跃飞,赵李娜,李秀丽,高原. 2013

[18]苏北浅滩沙脊潮沟地形和潮流对虾类分布的影响. 阙江龙,柯昶,徐兆礼,孙鲁峰,陈佳杰. 2013

[19]春夏季闽江口和兴化湾虾类数量特征. 徐兆礼,孙岳. 2013

[20]海州湾南部海域不同季节虾类数量及其分布特征. 赵蒙蒙,徐兆礼. 2012

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国水产科学研究院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台