专利类型： 中国发明申请
专利权人： 黑龙江省农业科学院食品加工研究所
发明人： 解铁民;任传英;姚鑫淼;张英蕾;周野;卢淑雯
专利号： CN201110064556.3
摘要： 本发明涉及一类以薏仁为主要原料制作的营养保健型薏仁粉糊食品及其相关制备方法，根据市场需求可制备为红枣味、豆乳味、无糖型等三种口味。主要应用原料为薏仁、豆乳粉、大枣粉、白糖、木糖醇等。本发明的目的在于为广大消费者提供一类具有保健功能的、便于消化吸收的多口味营养薏仁粉。本发明充分结合了挤压膨化技术在食品加工中的特点和薏仁的保健功能，得到的产品营养物质损失少、溶解性和消化率高，是一类集营养和保健于一身的食用佳品。
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