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一种果蔬定向切片装置

专利类型： 中国实用新型

专利权人： 江苏徐州甘薯研究中心

发明人： 钮福祥;徐飞;孙健;岳瑞雪;朱红

专利号： CN201120351887.0

摘要： 本实用新型涉及一种果蔬处理装置，具体涉及一种果蔬定向切片装置，适用于苹果、莲藕、胡萝卜、马铃薯、甘薯等切片处理，属食品加工技术领域。该切片装置包括在切片机喂料口均匀分布有若干个定向切片卡，定向切片卡以每3-6个为一组，通过螺丝或金属束将其固定在尺寸与之匹配的切片机的喂料口上，形成定向切片装置，喂料时，物料从切片机喂料口定向（纵向）压下，一组定向切片卡将物料挤紧，起到固定物料方向，形成定向切片。当定向切片卡被物料向下挤压，使其末端达到水平最低点时，其末端与切片机刀盘平面仍有一定距离-卡刀距。

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[1]果蔬速冻加工节水工艺. 袁春新,顾卫兵,吴刚. 2014

[2]果蔬中农药残留检测分析研究进展. 李俊霞,马丽雅,林河通,袁建军,余向阳. 2021

[3]果蔬成分与细胞结构对其质地特性的影响. 赵邯,刘春菊,李越,李大婧,李斌,牛丽影,肖亚冬,于蕊. 2024

[4]果蔬微波干燥技术研究进展. 江宁,刘春泉,李大婧,金邦荃. 2008

[5]3D打印技术在果蔬食品中的应用及研究进展. 李鸣,冯蕾,李大婧. 2023

[6]低温等离子体在果蔬保鲜中的应用研究进展. 黄桂丽,闫肃,邵千朔,全鑫瑶,马佳佳,李昊聪,隋思瑶,孙灵湘,王毓宁. 2024

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