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从南极磷虾中提取高品质虾油和制备脱脂磷虾蛋白粉的方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

发明人： 冷凯良;许洋;周德庆;苗钧魁;孙伟红;邢丽红;王泽文;朱敏

专利号： CN201110447702.0

摘要： 一种从南极磷虾中提取高品质虾油和制备脱脂磷虾蛋白粉的方法，具体步骤包括：将南极磷虾原料预处理；预处理后的原料熟制；熟制后的原料压榨脱水；脱水后的原料粉碎打浆，得到膏状物；将得到的膏状物中加入有机溶剂，采用均质技术浸提虾油；反复浸提虾油；合并获得的浸提液冷藏处理并过滤；获得的滤液减压蒸发脱溶脱水，得到精制虾油；本发明采用压榨技术代替加热干燥法降低南极磷虾中的水分，节能效果显著；采用打浆破碎技术和均质提取技术均使浸提效率显著提高，实现了低温常压高效湿法浸提新鲜磷虾中高虾青素含量磷虾油工艺，同时再经过有机溶剂浸提后的膏状物加热干燥，可得到水分含量小于10％的脱脂磷虾蛋白粉，也回收了有机溶剂。本发明具有工业化实施的可行性。

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