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一种米糠免疫肽及其制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 广东省农业科学院农业生物技术研究所

发明人： 张名位;张雁;池建伟;魏振承;唐小俊;张瑞芬;李健雄

专利号： CN200710032822.8

摘要： 本发明公开了一种米糠免疫肽及其米糠免疫肽的制备方法，以全脂米糠为原料，先用低碱法提取米糠蛋白，再以胰蛋白酶水解米糠蛋白，获得米糠肽。本发明采用低碱法提取米糠蛋白、以动物蛋白酶水解米糠蛋白制备米糠肽，得到的米糠肽产品不仅无苦味、风味好，并具有免疫调节活性。

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