专利类型: 中国发明申请
专利权人: 中国热带农业科学院;海南大学
发明人: 陈文学;李从发;刘四新
专利号: CN201010587655.5
摘要: 本发明公开了一种腰果梨蔬菜复合酒及其制备方法。本发明的制备腰果梨蔬菜复合酒的方法,包括如下步骤:向腰果梨汁和蔬菜汁的混合物中接入酿酒酵母菌,进行发酵,得到发酵液,即得到腰果梨蔬菜复合酒。酿制的腰果梨番茄复合果蔬酒具有典型的番茄、腰果梨果香,是一种营养保健饮品;特别是Vc、Vb含量很高,对于口腔溃疡的患者,有一定的辅助疗效;经常饮用有益于人体健康,是一种营养保健型果酒,适于女士、老人等特殊群体、特殊场合饮用。该酒填补了植物药酒领域的空白,产品种类得到了丰富,满足了市场需求;并且提高了腰果梨和番茄的利用价值,具有很好的市场前景和经济效益。
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