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白灵菇标准化生产技术体系研究与产业化基地建设

文献类型： 获奖成果

作者：

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获奖名称： 科学技术进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 标准;技术;白灵菇;基地;技术体系;基地建设;产业;生产;化生;建设;体系研究;体系;生产技术体系;产业化;标准化生产技术;研究;标准化;标准化生产;生产技术

第一完成单位： 河南省农业科学院食用菌研究开发中心

获奖时间： 2007

摘要： “白灵菇标准化生产技术体系研究与产业化基地建设”为河南省科技攻关项目“无公害珍稀食用菌标准化生产与产业化研究”的专题项目。由河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所（原土壤肥料研究所）主持、省部分地市农科所及其他相关技术部门参与共同完成。 　　课题协作组针对河南省白灵菇生产存在的突出问题，经过五年的协同攻关和技术创新，在白灵菇优良品种的引种驯化、原料的优化配比、关键生产技术规程、最佳出菇模式、优质菇综合技术集成、产品的保鲜与加工、病虫害防治技术、标准化生产技术体系、产业化经营等方面都取得了突破性的进展。该成果的主要内容为： 　　1、筛选选育出了适合河南省资源特点和气候特点的白灵2号、白灵6号、白灵9号等3个白灵菇优良品种，这3个品种适应性广、抗逆性强、出菇特性好、产量高、优质率高，具有较高的推广价值。 　　2、总结完善出了以生产无公害白灵菇产品为技术基础的栽培原料最佳配比与处理技术，并首次研究出以木糖渣为主料栽培白灵菇的培养料配方，拓宽了木糖渣的科学利用途径。 　　3、研究并集成出了提高白灵菇菌袋成品率的综合技术规程，菌袋污染率大幅度降低，成品率提高到96%以上。 　　4、探索试验出白灵菇出菇方式12种，尤其是开发出的菌袋中间划口定向定量出菇方式、菌袋两端打浅洞定向定量出菇方式、单排菌袋中间环切墙式覆土出菇方式、菌袋内直接覆土袋壁划口定向定量出菇等四种出菇方式为本课题协作组首创，实用性强，操作简便，大幅度提高鲜菇产量和优质商品菇比率，并且有效地减少劳动量。 　　5、总结完善无公害白灵菇综合育菇管理技术规程，提高产量20%以上，优质商品菇率提高30%以上。 　　6、进一步完善了白灵菇生育期内病虫害的综合防治技术体系，有效地减少了各类病虫的危害。 　　7、探索并完善了白灵菇长途贮运及保鲜技术，使保鲜期延长了3～5天。 　　8、首次规范了河南省白灵菇菌种生产技术、栽培技术、贮运保鲜、质量要求等标准化技术体系，制定出了河南省白灵菇地方标准。 　　9、开创性地探索出了一套适合河南省本地特点的产品营销体系。提出了以市场网络体系带动产业发展的思路和模式，制定出了河南省白灵菇产业化生产与营销的基本策略，为河南省食用菌产业进一步的发展提供了科学的发展思路。 　　这项以覆土和打孔定向定量出菇工艺为核心的综合技术体系，使白灵菇的整体技术水平迈上了新的台阶，关键生产技术体系达到国内领先水平，为河南省白灵菇生产持续健康提供了科学的技术保障。该项技术体系在河南省快速推广普及，推动了河南省白灵菇生产规模迅速扩大，河南省白灵菇生产规模和生产总量连续四年居全国第一位，成为全国重要的白灵菇生产基地。 　　2002～2006年期间课题组大力推广普及白灵菇生产新技术体系，在10多个地市的60余个县市区累计推广投料栽培白灵菇40100万袋,产鲜菇8020万千克，产值64160万元,经济效益35926万元，为河南省食用菌产业的发展和农村经济的繁荣做出了积极的贡献。

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