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饲用微生物及其代谢产物在畜禽中的应用研究与开发

文献类型： 获奖成果

作者：

获奖名称： 科学技术奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 开发;畜禽;微生物;饲用微生物;产物;代谢产物;研究与开发;饲用;研究;应用研究;生物;代谢

第一完成单位： 广东省农业科学院动物科学研究所

获奖时间： 2005

摘要： 1.课题来源与背景： 消费者对畜禽产品安全问题日益关注，抗生素的大量应用造成了畜产品中药物残留和机体抗药性不断增强，许多国家已经禁止或限制抗生素在饲料中的使用；另一方面我国饲料资源匮乏，提高饲料利用效率、拓宽饲料原料来源是解决饲料资源不足的关键。在这种背景下，1997～2003年间，广东省农业科学院畜牧研究所先后承担了广东省科技厅和广东省农科院下达的有关“饲用微生物及其代谢产物在畜禽中的应用研究与开发”方面的科研项目6项。 2.技术原理及性能指标： 本项目应用动物微生态学、动物营养学和饲料科学的基本原理，以饲用微生物及其代谢产物为研究对象，通过在畜禽中的应用基础、应用技术、相关产品研制开发与产业化生产等方面的研究，获得了来源于健康动物胃肠道耐酸、耐胆盐、温度耐受力强、抗逆性好、安全性好的屎肠球菌、乳杆菌株各1株；筛选出酶活力高、酶系组成广泛、安全性良好的黑曲霉菌种；研制开发出新型饲用微生物制剂产品1种、酶制剂产品3种，并都获得产品批文；优化了产品的生产工艺和组方配伍。 ⒊技术的创造性与先进性： 分离猪源屎肠球菌并研究了其对仔猪胃肠道结构和微生物菌群的作用，研制开发出含猪源屎肠球菌、乳杆菌的饲用微生物产品，研究结果在国内未见报道；研究发现猪源屎肠球菌和乳杆菌混合制剂可显著提高仔猪小肠绒毛高度，对隐窝深度无影响，提高绒毛高度/隐窝深度比值。研究结果在国内外未见报道；国内率先研制出含屎肠球菌的膏剂型有益微生物制剂，专用于防治仔猪细菌性下痢，适口性良好，效果确切，在国际上亦未见有类似的剂型报道；小试固体发酵黑曲霉生产木聚糖酶的活性可达10800IU/g，高于国内文献报道的最高水平。 4.技术的成熟程度、适用范围和安全性： 本项目属于动物营养与饲料科学领域，适用于畜牧业和饲料业。通过7年的研究，项目技术成果已经十分成熟，项目的目的之一就是解决安全性，用于研究的都是来自健康动物的有益微生物，因此是非常安全的。 5.应用情况及存在问题： 项目成果推广应用于全国100多家饲料厂、养殖场，累计生产推广饲用微生物和代谢产物产品5000吨，累计销售额5500万元，直接经济效益1380万元。产品直接用于生产全价配合饲料500万吨，用于1100万头肉猪，4.5亿只肉鸡生产。应用单位新增经济效益4.7亿元，社会效益10亿元以上。并培育出大“益生健”、“大丰酶”等饲料添加剂知名品牌。存在问题：成果转化资金不足。 6.历年获奖情况： 项目组申请了国家发明专利两项，发表论文18篇，其中一篇被美国化学文摘（CA）收录、一篇获广东省畜牧兽医学会优秀科技论文一等奖、一篇获广东省畜牧兽医学会优秀科技论文二等奖。

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