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• 采前氯化钙和水杨酸处理对蟠枣采后贮藏品质的影响

  作者：徐斌;孔娜;许铭强;张平;张婷

  关键词：蟠枣;采前处理;常温货架期;贮藏品质

• 响应面法优化灰枣超微粉制备工艺及其粉体性能表征

  作者：丁华;魏佳;林丽静;刘义军;张平

  关键词：灰枣;超微粉碎;响应面法;理化特性;性能表征

• 非浓缩还原苹果汁加工过程中物料感官品质的变化

  作者：李晓磊;王克众;潘俨;马燕;徐斌;张平;孟新涛

  关键词：非浓缩还原(NFC)苹果汁;加工;感官品质

• 扁桃-冬小麦间作系统树冠截光程度对小麦产量和灌浆期光合特性的影响

  作者：谢辉;张雯;韩守安;王敏;阿力木江·奥布力;潘明启;艾尔买克·才卡斯木;张平

  关键词：扁桃-冬小麦间作;树形;遮阴强度;间作区域;光合特性;产量

• 氯化钙结合水杨酸雾化熏蒸延缓冬枣采后品质及抗氧化性的下降

  作者：王霞伟;邓豪;张平;王曼;李哲;魏佳;吴斌

  关键词：氯化钙;水杨酸;雾化熏蒸;冬枣;采后品质;抗氧化性

• 果树树冠遮阴对间作冬小麦籽粒灌浆的影响

  作者：张雯;韩守安;王敏;阿力木江·奥布力;潘明启;艾尔麦克·才卡斯木;张平;谢辉

  关键词：间作;小麦;籽粒灌浆特征;环境因子;树形

• 基于GC-IMS技术分析加工关键单元对NFC比谢克幸甜瓜汁风味的影响

  作者：武东昕;孟新涛;马燕;张婷;张平;潘俨

  关键词：气相离子迁移色谱(GC-IMS);加工关键单元;比谢克幸瓜汁;风味物质