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• 草莓成熟度对果脯品质的影响

  作者：蔡晨翔;牛丽影;冯佳林;李大婧;刘春菊;肖亚冬;肖丽霞

  关键词：草莓脯;成熟度;品质比较

• 不同预处理对荠菜中二甲基硫醚类物质形成的影响

  作者：张磊;张钟元;刘天星;吴海虹;李建林;冯蕾;牛丽影;李大婧

  关键词：荠菜;挥发性风味物质;二甲基二硫醚;S-甲基-L-半胱氨酸亚砜;二甲基三硫醚

• 海藻糖替代蔗糖浸渍处理对草莓脯品质的影响

  作者：牛丽影;蔡晨翔;李大婧;何茸茸;聂梅梅;吴海虹;唐冬妹

  关键词：海藻糖;渗透脱水;草莓脯;水分状态;品质

• 紫色甘薯突变体形成的表观调控机制

  作者：刘帅;马佩勇;郭可;贾赵东;禹阳;张铅;边小峰

  关键词：紫色甘薯;突变体;花青素;表观遗传;DNA甲基化;组蛋白修饰

• 果蔬成分与细胞结构对其质地特性的影响

  作者：赵邯;刘春菊;李越;李大婧;李斌;牛丽影;肖亚冬;于蕊

  关键词：果蔬;化学成分;细胞结构;质地特性;相关性;主成分分析

• 超声预处理蓝莓真空冷冻干燥工艺优化及对品质的影响

  作者：聂梅梅;杨慧珍;李大婧;肖亚冬;杨亦雯;于蕊;刘春菊;牛丽影;金鹏

  关键词：蓝莓;真空冷冻干燥;超声;干燥速率;响应面

• 生物质炭和有机肥配施对水稻土溶解性有机质光谱学特征的影响

  作者：梁栋;周巧林;张辉;马洪波;宁运旺;张永春;徐聪;焦加国;汪吉东

  关键词：生物质炭;有机肥;溶解性有机质;紫外-可见光谱;三维荧光光谱;交互作用