1用强筋小麦"龙麦"生产面包专用粉的研究

作者： 孙向东; 王乐凯; 赵乃新; 兰静; 程爱华;

机构： 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)

来源：黑龙江粮油科技

关键词： "龙麦26" 强筋小麦 面包粉 配方

年份：2002

2面条实验室制作与评价新方法

作者： 兰静; 王乐凯; 赵乃新; 戴常军; 李辉; 李宛; 赵琳;

机构： 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)

来源：粮食加工

关键词： 面条 实验室制作 评价

年份：2007

3黑龙江省小麦品质现状及改良建议

作者： 兰静; 王乐凯; 赵乃新; 戴常军; 李辉; 李宛; 赵琳;

机构： 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)

来源：黑龙江农业科学

关键词： 小麦品质 品质稳定性 早代品质检测 改良建议

年份：2007

4谷蛋白溶涨指数(SIG)在小麦品质鉴定上的应用价值分析

作者： 兰静; 王乐凯; 赵乃新; 戴常军; 李宛; 李辉; 赵琳;

机构： 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)

来源：粮食加工

关键词： 小麦育种 谷蛋白溶涨指数 品质鉴定

年份：2007

5小麦储藏过程中品质性状变化规律分析

作者： 赵乃新; 马志强; 王乐凯; 王步军; 戴常军; 李宛; 程爱华; 兰静; 北大核心 CSCD

机构： 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心; 全国农业技术推广服务中心; 农业部谷物品质监督检验测试中心

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦储藏时间 面团流变学特性 变异幅度

年份：2004

6SDS和Zeleny沉降试验与小麦品质的关系

作者： 程爱华; 兰静; 王乐凯; 赵乃新;

机构： 黑龙江省农科院谷物中心

来源：黑龙江农业科学

年份：1997

7面包烘焙品质与小麦品质性状的相关性

作者： 赵乃新; 王乐凯; 程爱华; 兰静; 戴常军; CSCD

机构： 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦品质性状 烘焙品质 面包评分 相关性

年份：2003

8小麦品质分析项目数量的初步探讨

作者： 于光华; 王乐凯; 赵乃新; 顾小红; 程爱华; 兰静; 高春霞; 北大核心

机构： 黑龙江省农业科学院谷物中心

来源：黑龙江农业科学

关键词： 品质性状，品质分析，相关系数

年份：1995

9黑龙江省不同生态区对小麦品质性状的影响

作者： 赵乃新; 兰静; 程爱华; 戴常军; 王乐凯;

机构： 黑龙江省农科院谷物品质研究中心

来源：黑龙江农业科学

关键词： 小麦 品质性状 变异幅度 不同生态区

年份：2001

10饺子专用粉的研究

作者： 孙向东; 王乐凯; 任红波; 赵乃新; 兰静;

机构： 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心

来源：黑龙江粮油科技

关键词： 饺子 专用粉 研究

年份：2000