1基于GC-MS与电子鼻技术结合化学计量学方法分析不同品种桂花浸膏的挥发性成分

作者： 孙亚丽; 卞建明; 谢秋涛; 程小梅; 刘伟; 张菊华; 李高阳; 朱向荣; EI 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学生物学院隆平分院; 湖南省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品科学

关键词： 桂花浸膏 挥发性成分 电子鼻 气相色谱-质谱技术 化学计量学

年份：2023

2鲜食百合贮运保鲜操作规程

作者： 刘伟; 张菊华;

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：湖南农业

年份：2022

3UV-C处理对蓝莓果实低温贮藏品质的影响

作者： 张菊华; 李高阳; 王伟; 林树花; 刘伟; 谭欢; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院农产品加工研究所;湖南大学研究生院隆平分院

来源：食品与机械

关键词： 蓝莓 UV-C 贮藏品质 防御性酶活性

年份：2017

4柑橘果胶高效提取及其酰胺化改性制备

作者： 苏东林; 李培骏; 张丽萍; 袁洪燕; 朱玲风; 谢秋涛; 潘蒋娟; 刘伟; 朱向荣; 张菊华; 李高阳; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所; 桂林理工大学化学与生物工程学院

来源：中国食品学报

关键词： 柑橘果胶 表面活性剂 超声波辅助提取 酰胺化改性 工艺优化

年份：2020

5近红外光谱分析技术在我国大宗水果品质无损检测中的应用研究进展

作者： 李高阳; 何建新; 张菊华; 刘伟; 朱向荣; 单杨; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省食品测试分析中心; 湖南省农业科学院

来源：食品工业科技

关键词： 近红外光谱 大宗水果 无损检测 研究进展 展望

年份：2012

6乳酸菌高密度培养技术的研究进展

作者： 左梦楠; 刘伟; 全琦; 张菊华; 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学研究生院隆平分院; 湖南省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词： 乳酸菌 高密度培养 培养基 培养条件优化 培养技术改进

年份：2022

7近红外光谱结合化学计量学在茶籽调和油品质检测中的应用研究进展

作者： 苏东林; 张菊华; 李高阳; 朱向荣; 刘伟; 谢秋涛; 单杨; EI 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院湖南省农产品加工研究所;中南大学隆平分院;湖南省食品测试分析中心

来源：中国食品学报

关键词： 茶籽调和油 近红外光谱 化学计量学 品质检测 研究进展

年份：2018

8不同杀菌技术对发酵盐坯辣椒品质的影响

作者： 张菊华; 刘伟; 史婷;

机构： 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 湖南大学研究生院隆平分院

来源：湖南农业科学

关键词： 杀菌技术 发酵盐坯辣椒 挥发性香气

年份：2023

9靖州杨梅果酒发酵菌种筛选、鉴定及发酵性能研究

作者： 阳秀莲; 刘伟; 林树花; 陈万能; 张菊华; 北大核心 CSCD

机构： 湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所;果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室;湖南省靖州县湘百仕酒业有限责任公司

来源：食品与机械

关键词： 杨梅果酒 发酵 菌种筛选 鉴定 耐受性

年份：2019

10拉曼光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分

作者： 张欣; 李高阳; 朱向荣; 刘伟; 张菊华; 谢秋涛; 单杨; EI 北大核心 CSCD

机构： 中南大学隆平分院; 湖南省食品测试分析中心; 湖南省农业科学院

来源：中国食品学报

关键词： 拉曼光谱 蜂蜜 化学计量学 主要糖分 定量

年份：2016