作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
剁辣椒
耐酸乳酸菌
分离鉴定
发酵
挥发性成分
年份：2020
作者：
北大核心
机构：
来源：食品科技
关键词：
蓝莓
病原真菌
分离鉴定
植物粗提物
抑菌效果
年份：2018
作者：
机构：
来源：湖南农业科学
关键词：
高粱小曲白酒
辐照
气味
滋味
主要成分
品质分析
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
果胶
理化性质
提取技术
银纳米粒子制备
概述
年份：2019
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与发酵工业
关键词：
乳酸菌;发酵;果蔬汁;风味;研究进展
年份：2022
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业
关键词：
蓝莓酒
活性干酵母
筛选
营养变化
年份：2020
作者：
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词：
柑橘
副产物资源
类黄酮
柠檬酸
有机肥
类胡萝卜素
年份：2021
作者：
机构：
来源：湖南农业科学
关键词：
柑橘果酒
柠檬苦素类化合物
脱苦
综述
年份：2019
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：中国食品学报
关键词：
发酵乳杆菌BLHN3
保护剂
冷冻干燥
冻干发酵剂
年份：2024
作者：
北大核心
机构：
来源：食品工业
关键词：
剁辣椒
超高压杀菌
微生物
挥发性风味成分
年份：2025
