作者：
北大核心
机构：
来源：中国乳品工业
关键词：
超声波
杀菌
液态奶
枯草芽孢杆菌
年份：2010
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
荧光假单胞菌
蛋白酶
纯化
特性
牛乳
腐败
年份：2012
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业工程学报
关键词：
酶
品质控制
热处理
原料乳
纤溶酶
影响因素
热稳定性
年份：2014
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作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：农业工程学报
关键词：
发酵剂
菌
发酵
乳酸菌
自溶
酸乳
年份：2014
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：核农学报
关键词：
N+注入诱变
乳酸菌
自溶
筛选
扫描电镜
年份：2010
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作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品工业科技
关键词：
乳酸菌
自溶
脂肪酶
蛋白酶
年份：2010
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作者：
CSCD
机构：
来源：微生物学报
关键词：
流式细胞术
乳酸菌
自溶
检测
年份：2010
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