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作者： 孟晶岩; 刘森; 栗红瑜; 安鸣;
机构： 山西省农业科学院农产品加工研究所
来源：农产品加工(学刊)
关键词： 青稞 水热条件 干燥 麦片
年份：2014
作者： 孟晶岩; 刘森; 安鸣; 栗红瑜; 北大核心 CSCD
来源：食品与机械
关键词： 青稞 免煮面 无介质炒制 二级变温挤压成型
作者： 孟晶岩; 王贤萍; 安鸣; 北大核心 CSCD
机构： 山西省农业科学院农产品综合利用研究所
来源：华北农学报
关键词： 苹果腐烂病菌 抑制作用 植物组织 浸出物
年份：2005
作者： 孟晶岩; 刘森; 梁霞; 安鸣;
来源：食品工程
关键词： 玉米粉 膨化 冲调性
年份：2012
作者： 孟晶岩; 安鸣; 栗红瑜;
关键词： 食品安全 检测技术 保障体系
年份：2015
作者： 孟晶岩; 刘森; 安鸣;
关键词： 杂粮 挤压膨化 锅巴
作者： 安鸣; 孟晶岩;
来源：山西农业科学
关键词： 零陵香 浸膏 挥发油 提取方法
作者： 安鸣; 许彩虹; 孟晶岩; 杨斌盛; 北大核心 CSCD
机构： 山西省农业科学院农产品加工所; 山西大学分子科学研究所
来源：山西大学学报(自然科学版)
关键词： 荧光铁载体 牛血清白蛋白 荧光 热力学
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