农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(8)
外文期刊(122628)
会议论文(22155)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

CSCD(5)
北大核心(5)

期刊名称

中国茶叶(3)
茶叶科学(3)
中国食品学报(1)
食品科学(1)

显示更多

关键词

显示更多

作者

尹军峰 AND 许勇泉 AND 陈根生 AND 汪芳 AND 陈建新(0)

机构

中国农业科学院茶叶研究所(6)
中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心(1)
安徽农业大学茶与食品科技学院(1)
中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
开化县名茶开发公司(1)
浙江工商大学食品化学研究所(1)

显示更多

年份

2020(1)
2018(3)
2015(2)
2014(1)
2013(1)

显示更多

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:尹军峰(精确检索)

作者:许勇泉(精确检索)

作者:陈根生(精确检索)

作者:汪芳(精确检索)

作者:陈建新(精确检索)

排序方式：

1绿茶滋味量化及其与化学组分的相关性研究

作者：刘盼盼; 邓余良; 尹军峰; 张英娜; 陈根生; 汪芳; 陈建新; 袁海波; 许勇泉; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国食品学报

关键词：绿茶滋味量化分析化学组分相关性

年份：2014

附件下载

2冲泡用水中Mg2+对红茶茶汤滋味品质的影响及机制

作者：刘艳艳; 许勇泉; 陈建新; 汪芳; 陈根生; 尹军峰; 刘政权; 北大核心 CSCD

机构：安徽农业大学茶与食品科技学院; 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心

来源：食品科学

关键词： Mg2+ 红茶茶汤滋味品质滋味成分

年份：2020

3基于单宁酶处理的绿茶茶汤沉淀复溶与回收利用研究

作者：许勇泉; 胡雄飞; 陈建新; 陈根生; 汪芳; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所; 浙江工商大学食品化学研究所

来源：茶叶科学

关键词：单宁酶绿茶沉淀复溶回收利用

年份：2015

附件下载

4烘青绿茶苦涩味及其滋味贡献物质分析

作者：张英娜; 陈根生; 刘阳; 许勇泉; 汪芳; 陈建新; 尹军峰; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词：烘青绿茶苦味涩味滋味贡献物质

年份：2015

附件下载

5日常泡茶用水的选择与处理

作者：尹军峰; 许勇泉; 陈根生; 汪芳; 陈建新;

机构：中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

关键词：泡茶水质选择处理

年份：2018

6不同类型饮用水对西湖龙井茶风味及主要品质成分的影响

作者：尹军峰; 许勇泉; 陈根生; 汪芳; 陈建新;

机构：中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

关键词：饮用水龙井茶风味品质成分

年份：2018

7恒温远红外提香技术在绿茶加工中的应用研究

作者：邓余良; 尹军峰; 许勇泉; 吴荣梅; 陈根生; 汪芳; 陈建新; 袁海波; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心/农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室; 开化县名茶开发公司

来源：茶叶科学

关键词：恒温远红外提香

年份：2013

附件下载

8影响龙井茶汤品质的主要水质因素分析

作者：尹军峰; 许勇泉; 陈根生; 汪芳; 陈建新;

机构：中国农业科学院茶叶研究所

来源：中国茶叶

关键词：饮用水龙井茶品质水质因子

年份：2018