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期刊名称

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关键词

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作者

岑剑伟 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 陈胜军 AND 郝淑贤(0)

机构

中国水产科学研究院南海水产研究所(18)
广东顺欣海洋渔业集团有限公司(3)
上海海洋大学食品学院(1)
中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室(1)
中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心(1)
中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点实验室(1)
大连海洋大学食品科学与工程学院(1)
广东海洋大学(1)
浙江海洋大学食品与药学学院(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:岑剑伟(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

作者:陈胜军(精确检索)

作者:郝淑贤(精确检索)

排序方式：

1罗非鱼加工副产物脱腥工艺及其腥味物质分析

作者：邢贵鹏; 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 陈胜军; 郝淑贤; 岑剑伟; 林婉玲; 林织; 北大核心 CSCD

机构：大连海洋大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所; 广东顺欣海洋渔业集团有限公司

来源：食品工业科技

关键词：罗非鱼加工副产物脱腥挥发性物质

年份：2019

2罗非鱼红色肉在冷藏期间的肉色稳定性

作者：孙申宇; 黄卉; 魏涯; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 岑剑伟; 赵永强; 陈胜军; 林织; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点实验室; 广东顺欣海洋渔业集团有限公司

来源：食品与发酵工业

关键词：罗非鱼包装方式线粒体肌红蛋白肉色稳定性

年份：2020

3鲟鱼软骨骨胶与卡拉胶凝胶特性的研究

作者：郝淑贤; 石红; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 刁石强; 吴燕燕; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：鲟鱼软骨卡拉胶相互作用凝胶特性

年份：2006

4瓶鼻海豚肌肉组织营养组成特征分析

作者：郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 石红; 戚勃; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：动物学杂志

关键词：瓶鼻海豚营养组成氨基酸脂肪酸微量元素

年份：2008

5高效液相色谱法测定虾壳中的虾青素

作者：姜淼; 杨贤庆; 李来好; 岑剑伟; 郝淑贤; 魏涯; 陈胜军; 戚勃; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：虾壳虾青素正交试验高效液相色谱法

年份：2010

6一氧化碳发色肉制品安全性分析

作者：郝淑贤; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 石红; 陈胜军; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：一氧化碳肉制品发色安全性

年份：2006

7酸煮滴定法测定海蜇产品中的明矾

作者：岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 陈胜军; 吴燕燕; 石红; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词：海蜇明矾滴定测定方法

年份：2008

8罗非鱼综合加工利用与质量安全控制技术研究进展

作者：陈胜军; 李来好; 杨贤庆; 吴燕燕; 郝淑贤; 岑剑伟; 戚勃; 邓建朝;

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心

来源：南方水产科学

关键词：罗非鱼加工利用质量安全

年份：2011

9海鲜酱制备工艺技术的研究

作者：岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 周婉君; 郝淑贤; 刁石强; 吴燕燕; 陈胜军;

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：现代食品科技

关键词：海鲜酱自溶酶解制备工艺

年份：2007

10鳗鱼骨胶原蛋白ACE抑制肽的制备及性质研究

作者：邵燕秋; 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 陈胜军; 郝淑贤; 吴燕燕; 岑剑伟; 邓尚贵; 北大核心 CSCD

机构：浙江海洋大学食品与药学学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室

来源：南方水产科学

关键词：鳗鱼骨胶原蛋白 ACE抑制肽酶解分子质量分布氨基酸分析

年份：2022