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期刊名称

  • 农产品加工(学刊)(2)
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作者

  • 张岩 AND 肖更生(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(3)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(2)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所(2)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)
  • 广东省农科院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工公共实验室(1)

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年份

  • 2015(1)
  • 2014(1)
  • 2013(1)
  • 2011(1)
  • 2009(2)
  • 2006(2)
  • 2005(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:张岩(精确检索)
作者:肖更生(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共9条记录
1番石榴果实的营养价值和药理作用及其加工利用

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 番石榴果实 营养价值 药理作用 综合利用

年份：2009

2荔枝果汁贮藏过程中理化指标和营养成分的变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 荔枝果汁 贮藏 营养成分 理化指标

年份：2011

3热泵和热风干燥对龙眼干营养品质和褐变反应的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 龙眼 热泵干燥 热风干燥 品质 褐变反应

年份：2015

4桑果醋挥发性成分的顶空固相微萃取-气质联用分析

作者： 北大核心

机构：

来源：中国酿造

关键词： 桑果醋 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 芳香物质

年份：2009

5龙眼热泵干燥特性及数学模型的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 龙眼 热泵干燥 干燥特性 数学模型

年份：2013

6广陈皮标准化生产面临的问题与解决对策

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 广陈皮 标准化生产 对策

年份：2014

7花生粕的应用进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 花生蛋白 营养 花生粕

年份：2006

8黄皮浸提汁及其酿酒工艺的研究

作者： CSCD

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 黄皮 果酒 浸提 果汁

年份：2006

9发酵蔬菜的研究进展

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 泡菜 乳酸菌 蔬菜饮料 标准化

年份：2005

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