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期刊名称

江苏师范大学学报(自然科学版)(6)
江西农业学报(3)
现代农业科技(2)
食品安全质量检测学报(2)

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关键词

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作者

张文婷 AND 钮福祥 AND 孙健 AND 朱红 AND 岳瑞雪 AND 张毅 AND 王洪云 AND 徐飞(0)

机构

江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(7)
江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(4)
;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所(1)
;江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;(1)
江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/中国农业科学院甘薯研究所;江苏师范大学生命科学学院(1)
江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心(1)
河南省漯河市农业科学院(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:张文婷(精确检索)

作者:钮福祥(精确检索)

作者:孙健(精确检索)

作者:朱红(精确检索)

作者:岳瑞雪(精确检索)

作者:张毅(精确检索)

作者:王洪云(精确检索)

作者:徐飞(精确检索)

排序方式：

1甘薯膳食纤维的物化性质及其对体内外铅离子清除能力的影响

作者：张毅; 王洪云; 钮福祥; 孙健; 徐飞; 朱红; 岳瑞雪; 张文婷;

机构：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

来源：江西农业学报

关键词：甘薯膳食纤维物化性质铅离子清除能力

年份：2017

2真空低温油炸大蒜脆片中试生产技术研究

作者：朱红; 钮福祥; 孙健; 徐飞; 岳瑞雪; 张毅; 王洪云; 张文婷;

机构：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

来源：现代农业科技

关键词：大蒜脆片真空低温油炸技术质量指标关键工序

年份：2019

3基于主成分分析和质构分析的甘薯泥品质综合评价

作者：朱红; 孙健; 钮福祥; 徐飞; 岳瑞雪; 张毅; 张文婷; 马晨; 王洪云;

机构：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词：甘薯泥;质构分析;相关性;主成分分析;综合评价

年份：2022

4甘薯淀粉的结构特性、物化特性及其加工应用

作者：马晨; 孙健; 张勇跃; 钮福祥; 朱红; 徐飞; 岳瑞雪; 张毅; 张文婷; 王洪云;

机构：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所/江苏徐州甘薯研究中心; 河南省漯河市农业科学院

来源：江西农业学报

关键词：甘薯淀粉;结构特性;物化特性;加工

年份：2021

5不同品种甘薯叶片和块根中多酚含量的测定

作者：张文婷; 钮福祥; 孙健; 朱红; 岳瑞雪; 张毅; 王洪云; 徐飞;

机构：江苏徐淮地区徐州农业科学研究所

来源：现代农业科技

关键词：甘薯叶片块根多酚含量品种

年份：2020