作者：
北大核心
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词：
海参
生物活性
医疗保健
功能性食品
年份：2023
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
南极磷虾
脊尾白虾
营养
鲜味
年份：2018
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
海洋寡糖
几丁寡糖/壳寡糖
褐藻胶寡糖
卡拉胶寡糖
琼胶寡糖
年份：2022
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：南方水产科学
关键词：
壳聚糖酶
关键氨基酸位点
序列比对
酸碱耐受性
同源建模
年份：2022
作者：
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词：
暗色等刺参
营养成分
海参多糖
年份：2019
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
凡纳滨对虾
烹饪方式
脂质
挥发性物质
风味
年份：2023
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：渔业科学进展
关键词：
南极磷虾
蛋白质
自溶
非蛋白氮
年份：2018
作者：
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词：
凡纳滨对虾
菌群结构
高通量测序
年份：2019
作者：
机构：
来源：食品安全质量检测学报
关键词：
三疣梭子蟹
解冻
品质
感官特征
理化性质
年份：2017
作者：
机构：
来源：肉类研究
关键词：
仿刺参
雌、雄性腺
免疫调节
动物实验
年份：2023
