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期刊名称

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关键词

  • 水牛乳(8)
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作者

  • 曾庆坤 AND 唐艳 AND 农皓如 AND 诸葛莹 AND 李玲(0)

机构

  • 中国农业科学院广西水牛研究所(6)
  • 广西大学轻工与食品工程学院(2)
  • 广西大学轻工与食品工程学院;中国农业科学院广西水牛研究所(2)

年份

  • 2014(2)
  • 2013(1)
  • 2012(3)
  • 2011(1)
  • 2010(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曾庆坤(精确检索)
作者:唐艳(精确检索)
作者:农皓如(精确检索)
作者:诸葛莹(精确检索)
作者:李玲(精确检索)
排序方式：

相关度

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共8条记录
1一种水牛乳硬质干酪的工艺研究

作者：

机构：

来源：中国乳业

关键词： 水牛乳 硬质干酪 工艺

年份：2011

2乳成分对水牛酒精阳性乳发生率影响的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 水牛乳 酒精阳性乳 乳成分 相关性

年份：2013

3水牛乳冰点与理化性质相关性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 水牛乳 冰点 理化性质 相关性

年份：2012

4新鲜辣味水牛乳干酪制备工艺的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 水牛乳 新鲜辣味干酪 工艺

年份：2014

5水牛乳中乳酸菌的筛选

作者：

机构：

来源：轻工科技

关键词： 水牛乳 乳酸菌 筛选

年份：2014

6水牛乳多肽对衰老模型小鼠机体抗氧化作用的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 水牛乳 多肽 D-半乳糖 衰老模型 抗氧化

年份：2012

7涂抹型水牛乳软质干酪的研制

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 水牛乳 涂抹型 软质干酪

年份：2010

8水牛乳体细胞数与理化性质关系的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 水牛乳 体细胞数 理化性质

年份：2012

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