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作者

李维新 AND 任香芸 AND 何志刚 AND 林晓姿 AND 梁璋成(0)

机构

福建省农业科学院农业工程技术研究所(20)
福建省农业科学院农产品加工研究中心(4)
福建省农产品(食品)加工重点实验室(4)
福建省农科院农业工程技术研究所(4)
福建省农科院农产品加工研究中心(4)
福建省农业科学院农产品加工研究所(2)
福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所(2)
;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所(1)
;福建省农产品(食品)加工重点实验室;福建省农业科学院农业工程技术研究所;(1)
;福建省农科院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室(1)

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年份

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李维新(精确检索)

作者:任香芸(精确检索)

作者:何志刚(精确检索)

作者:林晓姿(精确检索)

作者:梁璋成(精确检索)

排序方式：

1植物乳杆菌R23发酵枇杷果汁的挥发性风味物质解析

作者：林晓姿; 魏巍; 何志刚; 梁璋成; 李维新; 任香芸; 北大核心 CSCD

机构：福建省农科院农业工程技术研究所/福建省农产品(食品)加工重点实验室

来源：核农学报

关键词：乳酸菌果汁碳源风味物质气质联用

年份：2015

2优良降酸酿酒酵母的分离和鉴定

作者：何志刚; 李维新; 梁璋成; 林晓姿; 官雪芳; 任香芸; 张伟光; 北大核心 CSCD

机构：福建省农业科学院农业工程技术研究所; 福建省农业科学院

来源：中国食品学报

关键词：枇杷酒刺葡萄酒生物降酸酵母菌分离鉴定

年份：2013

3枇杷果醋的臭氧催陈效果与工艺优化

作者：李维新; 何志刚; 林晓姿; 任香芸; 梁璋成; 北大核心

机构：福建省农科院农产品加工研究中心; 福建农林大学

来源：中国酿造

关键词：枇杷果醋臭氧催陈

年份：2009

4低产尿素、杂醇油红曲黄酒酵母的筛选及鉴定

作者：梁璋成; 任香芸; 林晓姿; 何志刚; 李维新; EI 北大核心 CSCD

机构：福建省农科院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室; ;福建省农科院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室; ;福建省农科院农业工程技术研究所福建省农产品(食品)加工重点实验室;

来源：中国食品学报

关键词：红曲黄酒酵母菌尿素杂醇油低温发酵

年份：2018

5基于果汁固定化乳酸发酵的甘蔗纤维吸附式载体特性研究

作者：林晓姿; 梁璋成; 何志刚; 李维新; 任香芸; EI 北大核心 CSCD

机构：福建省农产品(食品)加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：固定化细胞乳酸菌果汁甘蔗纤维吸附式载体

年份：2017

6游离二氧化硫与葡萄酒氧化褐变及氧化还原电位的相关性分析

作者：苏昊; 何志刚; 李维新; 任香芸; 林晓姿; 林晓婕; 梁璋成; 北大核心 CSCD

机构：福建省农产品(食品)加工重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：葡萄酒游离SO2 氧化褐变氧化还原电位

年份：2019

7植物乳杆菌R23高效增殖条件优化

作者：任香芸; 何志刚; 林晓姿; 李维新; 梁璋成; 魏巍; 北大核心 CSCD

机构：福建省农科院农业工程技术研究所

来源：中国食品学报

关键词：植物乳杆菌R23 培养基培养条件优化生长量

年份：2015

8黄酒陈酿用陶缸的透氧模型建立

作者：李维新; 何志刚; 林晓婕; 梁璋成; 任香芸; 林晓姿;

机构：福建省农产品

来源：福建农业学报

关键词：黄酒陶缸透气性数学模型

年份：2016

9植物乳杆菌R23在枇杷酒中生长及苹果酸乳酸发酵特性研究

作者：何志刚; 梁璋成; 任香芸; 林晓姿; 李维新; 陆东和; 北大核心 CSCD

机构：福建省农科院农业工程技术研究所

来源：中国食品学报

关键词：植物乳杆菌R23 枇杷酒苹果酸乳酸发酵生长条件发酵特性

年份：2011

10低糖糖姜赋型与保质技术的研究

作者：李维新; 任香芸; 何志刚; 林晓姿; 梁璋成; 北大核心 CSCD

机构：福建省农产品(食品)加工重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：低糖型糖姜赋型保质

年份：2015