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作者

  • 李高阳 AND 谢秋涛(0)

机构

  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(6)
  • 湖南省农产品加工研究所(4)
  • 湖南大学生物学院隆平分院(3)
  • 湖南大学研究生院隆平分院(3)
  • 湖南省农业科学院(3)
  • 湖南省食品测试分析中心(3)
  • 湖南大学隆平分院(2)
  • 红牛维他命饮料(湖北)有限公司(2)
  • ;湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所;岳阳市食品质量安全监督检验中心(1)
  • ;湖南大学研究生院隆平分院;湖南省农业科学院农产品加工研究所;岳阳市食品质量安全监督检验中心;(1)

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年份

  • 2025(1)
  • 2024(3)
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  • 2017(2)
  • 2016(1)
  • 2015(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:李高阳(精确检索)
作者:谢秋涛(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共23条记录
1发芽和水热处理对苦荞活性成分及功能特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与机械

关键词： 发芽 水热处理 苦荞 功能成分

年份：2023

2柑橘果胶磷酸化制备工艺优化及其改性品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 柑橘果胶 磷酸化 工艺优化 数学模型 品质分析

年份：2015

3基于GC-MS与电子鼻技术结合化学计量学方法分析不同品种桂花浸膏的挥发性成分

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 桂花浸膏 挥发性成分 电子鼻 气相色谱-质谱技术 化学计量学

年份：2023

4紫薯粉发酵工艺优化及抗氧化能力分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与机械

关键词： 紫薯 总酚 总黄酮 花青素 抗氧化能力

年份：2020

5柑橘果胶高效提取及其酰胺化改性制备

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 柑橘果胶 表面活性剂 超声波辅助提取 酰胺化改性 工艺优化

年份：2020

6近红外光谱结合化学计量学在茶籽调和油品质检测中的应用研究进展

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 茶籽调和油 近红外光谱 化学计量学 品质检测 研究进展

年份：2018

7毒蘑菇毒素的分类与识别研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：中国食品卫生杂志

关键词： 毒蘑菇 毒素 毒性机理 识别方法 食物中毒

年份：2013

8拉曼光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 拉曼光谱 蜂蜜 化学计量学 主要糖分 定量

年份：2016

9发酵小麦胚芽产2,6-二甲氧基对苯醌菌种筛选及发酵条件优化

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 小麦胚芽 2,6-二甲氧基对苯醌 菌种筛选 预处理方式 发酵条件 优化

年份：2020

10‘金丝小枣’在生长与成熟过程中活性成分及抗氧化活性变化规律研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 枣果 多酚 环核苷酸 三萜酸 生长成熟期

年份：2017

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