1国外农药登记毒理学资料特点分析与借鉴

作者： 梁颖; 王雯; 卢海燕; 刘贤金;

机构： 江苏省食品质量安全重点实验室

来源：农产品质量与安全

关键词： 农药登记 毒理学 登记资料 建议

年份：2012

2元分析方法评估食品加工对果菜中农药残留的作用

作者： 梁颖; 丁莹; 张留圈; 刘贤金; 北大核心

机构： 江苏省食品质量安全重点实验室; 江苏省食品质量安全重点实验室;农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室

来源：现代食品科技

关键词： 食品加工 农药 风险评估 蔬菜 元分析 加工因子

年份：2016

3基于元分析方法评估食品加工对叶菜中农药残留的作用

作者： 梁颖; 刘媛; 丁莹; 焦凌霞; 刘贤金; 北大核心 CSCD

机构： 江苏省食品质量安全重点实验室; 农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室

来源：中国食品学报

关键词： 元分析 食品加工 农药 叶菜 加工因子

年份：2016

4氰戊菊酯生理毒物代谢动力学模型的建立

作者： 梁颖; 丁莹; 张留圈; 刘贤金; 北大核心 CSCD

机构： 江苏省食品质量安全重点实验室; 农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室

来源：生态毒理学报

关键词： 氰戊菊酯 生理毒物代谢动力学模型 小鼠 欧拉数值法 静脉注射

年份：2015

5鲜切果蔬安全管理体系探究

作者： 丁莹; 梁颖; 刘贤金; 北大核心

机构： 江苏省食品质量安全重点实验室

来源：江苏农业科学

关键词： 鲜切果蔬 HACCP 食品安全

年份：2014

6柠檬烯乳化液对菠菜采后生理和贮藏品质的影响

作者： 梁颖; 刘贤金; 北大核心 CSCD

机构： 江苏省农科院,江苏省食品质量安全重点实验室—省部共建国家重点实验室培育基地,农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室,农业部农产品质量安全风险评估实验室

来源：食品工业科技

关键词： 柠檬烯乳化液 菠菜 采后生理 贮藏品质

年份：2013

7香辛料提取物对鲜切生菜的保鲜作用

作者： 梁颖; 丁莹; 闫帅; 刘贤金; 北大核心 CSCD

机构： 江苏省食品质量安全重点实验室; 农业部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室

来源：江苏农业学报

关键词： 桂皮 草果 提取物 鲜切生菜 保鲜

年份：2014

8花椰菜不同品种类型间营养成分差异及烹饪对其含量的影响

作者： 马蓉; 梁颖; 王树林; 李艺; 刘贤金; 曹效海; 北大核心

机构： 青海大学农牧学院;江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所江苏省食品质量安全重点实验室

来源：食品工业科技

关键词： 花椰菜 品种类型 营养成分 烹饪方式 抗氧化活性

年份：2020

9烹饪方法对黄瓜中总酚含量及抗氧化活性的影响

作者： 丁莹; 李艺; 刘贤金; 梁颖; 北大核心

机构： 江苏省食品质量安全重点实验室/农业部农产品质量安全风险评估实验室(南京)

来源：江苏农业科学

关键词： 黄瓜 烹饪方法 总酚 抗氧化 维生素C

年份：2018

10说说反季节蔬菜的营养与品质

作者： 梁颖; 丁莹; 李艺; 刘贤金;

机构： 江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所

来源：湖南农业

年份：2019