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作者： 沈国华; 卢英; 何丁喜; 王建宁;
机构： 浙江省农科院园艺所; 浙江省农科院微生物所
来源：食品研究与开发
关键词： 泡菜 纯菌接种 乳酸发酵 菌种筛选
年份：2001
作者： 沈国华; 卢英; 何丁喜; 王建宁; 北大核心
来源：中国调味品
年份：2002
关键词： 泡菜 纯菌接种 发酵模式确定 应用
作者： 沈国华; 卢英; 周国治; 何丁喜; 北大核心
机构： 浙江省农科院园艺所
关键词： 低盐化,工艺条件,胡瓜
年份：1997
作者： 沈国华; 卢英; 何丁喜; 北大核心
机构： 浙江省农业科学院园艺研究所
来源：食品科技
关键词： 软包装脱壳原栗 护色控褐 配套条件
作者： 何丁喜; 沈国华; 卢英; 周国治; 北大核心
机构： 浙江省农业科学院园艺所
关键词： 低盐化,腌酱菜,回复
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