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北大核心(6)
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期刊名称

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关键词

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作者

王丽群 AND 孟庆虹 AND 张志宏 AND 严松 AND 卢淑雯(0)

机构

黑龙江省农业科学院食品加工研究所(5)
哈尔滨商业大学(1)
哈尔滨商业大学食品工程学院(1)
哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所(1)
赛默飞世尔科技(中国)有限公司(1)
黑龙江省农业科学院(1)
黑龙江省农业科学院食品加工研究所;东北农业大学工程学院(1)
黑龙江省农业科学院食品加工研究所;哈尔滨商业大学食品工程学院(1)

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年份

2018(1)
2017(3)
2016(4)
2015(1)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王丽群(精确检索)

作者:孟庆虹(精确检索)

作者:张志宏(精确检索)

作者:严松(精确检索)

作者:卢淑雯(精确检索)

排序方式：

1留胚米储藏过程中理化指标的变化研究

作者：孟庆虹; 杜红霞; 严松; 王丽群; 张志宏; 卢淑雯;

机构：黑龙江省农业科学院; 哈尔滨商业大学

来源：北方水稻

关键词：留胚米储藏理化指标

年份：2015

2保鲜米饭工业化关键技术研究进展

作者：孟庆虹; 张守文; 张志宏; 严松; 王丽群; 张英蕾; 关海涛; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：哈尔滨商业大学食品工程学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所

来源：食品工业科技

关键词：保鲜米饭工业化原料筛选品质结构

年份：2018

3储藏调控方法对留胚米品质的影响

作者：严松; 孟庆虹; 高扬; 张志宏; 袁超; 王丽群; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品与机械

关键词：留胚米储藏时间微波强度气调方式环境温度

年份：2016

4混料设计在红豆保鲜米饭配方中的应用研究

作者：孟庆虹; 孟春玲; 张志宏; 严松; 王丽群; 张守文; 卢淑雯;

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 哈尔滨商业大学食品工程学院

来源：北方水稻

关键词：混料设计红豆保鲜米饭

年份：2016

5三粒法米饭质构测定参数优化

作者：孟庆虹; 孟春玲; 严松; 张志宏; 王丽群; 张英蕾; 张守文; 卢淑雯; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所;哈尔滨商业大学食品工程学院

来源：食品科技

关键词：三粒法米饭质构优化

年份：2017

6大米淀粉结构组成与其品质特性关系的研究进展

作者：王丽群; 郑先哲; 孟庆虹; 张志宏; 严松; 卢淑雯; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所;东北农业大学工程学院

来源：食品工业

关键词：大米直链淀粉支链淀粉溶胀老化

年份：2017

7稻米中脂肪氧化酶分布及其在贮藏期间的变化

作者：王丽群; 孟庆虹; 张志宏; 严松; 卢淑雯; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品与机械

关键词：稻米加工精度脂肪氧化酶贮藏

年份：2016

8优良粳稻中日食味评价的比较研究

作者：严松; 孟庆虹; 卢淑雯; 孙雅君; 张志宏; 王丽群; 张英蕾; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品科技

关键词：中国日本粳稻食味差异

年份：2017

9基于柱后衍生发芽糙米中γ-氨基丁酸HPLC检测方法的建立及应用

作者：王丽群; 潘媛媛; 孟庆虹; 张志宏; 严松; 高扬; 卢淑雯;

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 赛默飞世尔科技(中国)有限公司

来源：中国酿造

关键词： γ-氨基丁酸发芽糙米高效液相色谱法挤压

年份：2016