1四角蛤蜊的营养性和安全性评价

作者： 滕瑜; 李辉; 王志勇; 沈建; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 四角蛤蜊 氨基酸 矿物质 污染指数

年份：2014

2"糖干海参"的起源和危害

作者： 王彩理; 王志勇; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：齐鲁渔业

关键词： 海参 海水养殖业 危害 起源 山东半岛 养殖品种 糖 主产区

年份：2013

3水产胶原蛋白的功效及其发展趋势

作者： 王彩理; 王志勇; 朱伯清; 滕瑜; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：科学养鱼

年份：2014

4我国三文鱼养殖品种开发简述

作者： 王彩理; 王志勇; 高淳任; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所

来源：海洋与渔业

年份：2014

5虾类休闲食品的科研及产业概述

作者： 王彩理; 王志勇; 孙彩娇; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 烟台奇创食品有限公司

来源：中国渔业质量与标准

关键词： 凡纳滨对虾 克氏原螯虾 休闲食品 加工技术

年份：2024

6蚶类的食疗营养及其加工利用

作者： 滕瑜; 李娟; 王志勇; 沈建; 王彩理;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 蚶类 魁蚶 毛蚶 泥蚶

年份：2013

7四角蛤蜊即食食品加工工艺的研究

作者： 王彩理; 李娟; 王滨亭; 王志勇; 沈建; 滕瑜;

机构： 中国水产科学研究院黄海水产研究所; 山东潍坊龙威实业有限公司; 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

来源：保鲜与加工

关键词： 四角蛤蜊 即食食品 工艺 优化 评价

年份：2013