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作者

  • 程安玮 AND 杜方岭(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(17)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院原子能农业应用研究所(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发专业分中心(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所;山东省农业科学院办公室(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发专业分中心(1)
  • 山东省农业科学院原子能与农业应用研究所(1)
  • 青岛农业大学食品学院(1)

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年份

  • 2012(1)
  • 2011(12)
  • 2010(9)
  • 2009(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程安玮(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共26条记录
1辐照对食品中营养成分的影响

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 辐照 食品 营养成分

年份：2009

2降血压肽研究现状及其前景分析

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 高血压 降血压肽 研究现状 前景分析

年份：2011

3酸浓度对酸黄瓜中亚硝酸盐含量的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 酸黄瓜 亚硝酸盐 酸浓度

年份：2010

4科技创新在我国农产品加工业中的地位及存在问题

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 科技创新 农产品加工业 地位 问题

年份：2012

5抗氧化剂对辐照花生脂肪酸含量及过氧化值的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 花生 辐照 脂肪氧化 脂肪酸 过氧化值(POV)

年份：2011

6收获期对小麦粉面团流变学特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦 不同收获期 面团流变学 主成分分析 因子分析

年份：2011

7金针菇的保健功能及其开发前景

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 金针菇 保健 食品

年份：2011

8山东省农产品加工业发展现状及应对措施

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 山东省 农产品加工业 现状 措施

年份：2010

9甘油三酯中脂肪酸分布位置检测方法研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油加工

关键词： 甘油三酯 脂肪酸 酰化位置 气相色谱法 液相色谱法

年份：2010

10影响菠萝蛋白酶活力因素的研究进展

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 菠萝蛋白酶 酶活力 热稳定性

年份：2009

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