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期刊名称

  • 中国食物与营养(12)
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关键词

  • 辐照(4)
  • 大葱(3)
  • 脂肪酸(3)
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  • 真空冷冻干燥(2)
  • 顶空固相微萃取法(2)

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作者

  • 程安玮 AND 杜方岭(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(17)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院原子能农业应用研究所(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发专业分中心(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所;山东省农业科学院办公室(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发专业分中心(1)
  • 山东省农业科学院原子能与农业应用研究所(1)
  • 青岛农业大学食品学院(1)

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年份

  • 2012(1)
  • 2011(12)
  • 2010(9)
  • 2009(4)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程安玮(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共26条记录
11章丘大葱的营养价值及开发前景

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 章丘大葱 营养价值 开发前景

年份：2011

12花生油的营养价值及掺伪检测技术

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油加工

关键词： 花生油 营养价值 掺伪 脂肪酸 色谱法 傅里叶变换红外吸收光谱

年份：2010

13辐照对大葱粉中挥发性含硫化合物的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 大葱 辐照 挥发性物质 顶空固相微萃取法

年份：2011

14不同干燥方式对章丘富硒大葱硒的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油加工

关键词： 富硒 大葱 真空冷冻干燥 鼓风干燥

年份：2010

15小麦蛋白组分及其对加工品质的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 小麦 蛋白组分 加工品质

年份：2011

16泡菜加工质量的影响因素及其发展趋势

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 泡菜 影响因素 趋势

年份：2010

17超临界CO_2萃取黄粉虫油脂的工艺研究

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 超临界CO2 黄粉虫油脂 工艺条件

年份：2010

18膳食纤维抗氧化作用及其机理的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 膳食纤维 抗氧化 作用机理

年份：2009

19大葱粉中挥发性风味物质的分析

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 大葱 风味物质 顶空固相微萃取法

年份：2011

20蓝莓叶中可萃取多酚和不可萃取多酚提取的研究

作者： CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 蓝莓叶 可萃取多酚 不可萃取多酚 提取 萃取溶剂

年份：2011

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