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收录级别

  • 北大核心(3)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国食物与营养(12)
  • 山东农业科学(3)
  • 粮油加工(3)
  • 农产品加工(学刊)(2)
  • 南方农业学报(1)

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关键词

  • 大葱(3)
  • 营养价值(3)
  • 辐照(3)
  • 农产品加工业(2)
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  • 真空冷冻干燥(2)
  • 脂肪酸(2)
  • 顶空固相微萃取法(2)
  • 食品(2)

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作者

  • 程安玮 AND 杜方岭 AND 徐同成 AND 王文亮(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品研究所(13)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发分中心(2)
  • 山东省农业科学院原子能农业应用研究所(2)
  • 山东省农业科学院农产品研究所/国家粮油加工技术研发专业分中心(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所;山东省农业科学院办公室(1)
  • 山东省农业科学院农产品研究所国家粮油加工技术研发专业分中心(1)
  • 青岛农业大学食品学院(1)

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年份

  • 2012(1)
  • 2011(10)
  • 2010(8)
  • 2009(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:程安玮(精确检索)
作者:杜方岭(精确检索)
作者:徐同成(精确检索)
作者:王文亮(精确检索)
排序方式：

相关度

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共21条记录
1辐照对食品中营养成分的影响

作者：

机构：

来源：山东农业科学

关键词： 辐照 食品 营养成分

年份：2009

2降血压肽研究现状及其前景分析

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 高血压 降血压肽 研究现状 前景分析

年份：2011

3科技创新在我国农产品加工业中的地位及存在问题

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 科技创新 农产品加工业 地位 问题

年份：2012

4金针菇的保健功能及其开发前景

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 金针菇 保健 食品

年份：2011

5山东省农产品加工业发展现状及应对措施

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 山东省 农产品加工业 现状 措施

年份：2010

6甘油三酯中脂肪酸分布位置检测方法研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油加工

关键词： 甘油三酯 脂肪酸 酰化位置 气相色谱法 液相色谱法

年份：2010

7影响菠萝蛋白酶活力因素的研究进展

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 菠萝蛋白酶 酶活力 热稳定性

年份：2009

8章丘大葱的营养价值及开发前景

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 章丘大葱 营养价值 开发前景

年份：2011

9花生油的营养价值及掺伪检测技术

作者： 北大核心

机构：

来源：粮油加工

关键词： 花生油 营养价值 掺伪 脂肪酸 色谱法 傅里叶变换红外吸收光谱

年份：2010

10辐照对大葱粉中挥发性含硫化合物的影响

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

关键词： 大葱 辐照 挥发性物质 顶空固相微萃取法

年份：2011

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