1用强筋小麦"龙麦"生产面包专用粉的研究

作者： 孙向东; 王乐凯; 赵乃新; 兰静; 程爱华;

机构： 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心(哈尔滨)

来源：黑龙江粮油科技

关键词： "龙麦26" 强筋小麦 面包粉 配方

年份：2002

2小麦储藏过程中品质性状变化规律分析

作者： 赵乃新; 马志强; 王乐凯; 王步军; 戴常军; 李宛; 程爱华; 兰静; 北大核心 CSCD

机构： 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心; 全国农业技术推广服务中心; 农业部谷物品质监督检验测试中心

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦储藏时间 面团流变学特性 变异幅度

年份：2004

3SDS和Zeleny沉降试验与小麦品质的关系

作者： 程爱华; 兰静; 王乐凯; 赵乃新;

机构： 黑龙江省农科院谷物中心

来源：黑龙江农业科学

年份：1997

4面包烘焙品质与小麦品质性状的相关性

作者： 赵乃新; 王乐凯; 程爱华; 兰静; 戴常军; CSCD

机构： 黑龙江省农业科学院谷物品质研究中心

来源：麦类作物学报

关键词： 小麦品质性状 烘焙品质 面包评分 相关性

年份：2003

5小麦品质分析项目数量的初步探讨

作者： 于光华; 王乐凯; 赵乃新; 顾小红; 程爱华; 兰静; 高春霞; 北大核心

机构： 黑龙江省农业科学院谷物中心

来源：黑龙江农业科学

关键词： 品质性状，品质分析，相关系数

年份：1995

6黑龙江省不同生态区对小麦品质性状的影响

作者： 赵乃新; 兰静; 程爱华; 戴常军; 王乐凯;

机构： 黑龙江省农科院谷物品质研究中心

来源：黑龙江农业科学

关键词： 小麦 品质性状 变异幅度 不同生态区

年份：2001

7用强筋小麦龙麦26生产面条粉和饺子粉的应用研究

作者： 孙向东; 王乐凯; 赵乃新; 兰静; 程爱华;

机构： 黑龙江省农科院谷物品质研究中心

来源：黑龙江农业科学

关键词： 龙麦26 面条粉 饺子粉

年份：2002

8黑龙江省不同筋力的小麦粉与馒头品质关系的研究

作者： 赵乃新; 王乐凯; 程爱华; 高春霞; 顾小红; 兰静; 钱家崇; 齐玉华; 北大核心

机构： 黑龙江省农科院谷物分析加工技术中心; 黑龙江省农科院谷物分析加工技术中心，黑龙江省农场总局种子处

来源：黑龙江农业科学

关键词： 小麦，品质，馒头，面筋

年份：1995

9利用配粉技术提高地产小麦面粉质量

作者： 兰静; 赵乃新; 王乐凯; 程爱华; 高春霞;

机构： 黑龙江省农科院谷物中心

来源：黑龙江农业科学

年份：1996

10小麦品质性状与面条加工特性关系的初步研究

作者： 兰静; 王乐凯; 赵乃新; 程爱华; 戴常军;

机构： 黑龙江省农科院谷物品质研究中心

来源：黑龙江农业科学

关键词： 面条 小麦 品质 相关性

年份：2001