1支链聚合度对菠萝蜜种子淀粉凝胶化特性的影响

作者： 张雨桐; 张彦军; 朱科学; 徐飞; 李士泽; 谭乐和; 董文江; 北大核心

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所;黑龙江八一农垦大学食品学院

来源：食品工业科技

关键词： 菠萝蜜种子淀粉 支链淀粉 聚合度 凝胶化特性

年份：2019

2菠萝蜜主要功能活性成分及其研究进展

作者： 张彦军; 王少曼; 左慧玉; 徐飞; 朱科学; 谭乐和; 吴刚; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：食品科学技术学报

关键词： 菠萝蜜 波罗蜜 果肉 种子 桑辛素C 桂木生黄素

年份：2019

3芦荟盆栽营养土配方试验

作者： 张翠玲; 谭乐和; 郑维全; 董芸萍;

机构： 中国农业科学院热带香料饮料作物研究所

来源：云南农业科技

年份：2002

4菠萝蜜多糖对脾淋巴细胞抗氧化作用及免疫功能的影响

作者： 朱科学; 王颖倩; 张彦军; 贺书珍; 徐飞; 吴刚; 谭乐和; EI 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所;黑龙江八一农垦大学工程学院

来源：食品科学

关键词： 菠萝蜜多糖 脾淋巴细胞 抗氧化活性 细胞因子 免疫调节

年份：2017

5不同基因型菠萝蜜种质资源挥发性香气成分分析

作者： 贺书珍; 吴刚; 张彦军; 徐飞; 朱科学; 谭乐和; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词： 菠萝蜜 种质资源 香气成分 香气分析

年份：2019

6苦丁茶不同提取物抗氧化活性比较及其GC-MS分析

作者： 朱科学; 刀春丽; 顾文亮; 徐飞; 谭乐和; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所;海南省热带香料饮料作物工程技术研究中心;云南农业大学热带作物学院

来源：热带作物学报

关键词： 苦丁茶 提取物 超临界CO_2 体外抗氧化活性 气相色谱-质谱

年份：2020

7有机肥与化肥配施对菠萝蜜幼苗光合及养分吸收的影响

作者： 苏兰茜; 白亭玉; 鱼欢; 吴刚; 谭乐和; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：中国土壤与肥料

关键词： 菠萝蜜 施肥 光合作用 养分吸收

年份：2020

8糯米香茶引种试种及开发利用研究

作者： 张翠玲; 朱红英; 孙燕; 吴刚; 张家明; 谭乐和; 陈鹏; 庄辉发;

机构： 海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室

来源：中国科技成果

关键词： 开发利用 引种试种 香茶 糯米 多年生草本植物 生物活性物质 挥发性组分 角鲨烯

年份：2011

9神秘果开发利用前景及发展对策 被引量:4

作者： 谭乐和;

机构： 中国热带农业科学院香料饮料研究所科技办公室主任

来源：中国果业信息

关键词： 神秘果 开发利用前景 发展对策 热带亚热带地区 印度尼西亚 常绿灌木 自然分布 西非

年份：2005

10不同淀粉脱支酶对菠萝蜜种子淀粉分子结构的影响及糊化特性研究

作者： 张雨桐; 张彦军; 徐飞; 谭乐和; 李士泽; 北大核心 CSCD

机构： 黑龙江八一农垦大学食品学院;中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词： 菠萝蜜种子淀粉 脱支淀粉 普鲁兰酶 异淀粉酶 分子结构 糊化特性

年份：2019