农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(234)
外文期刊(142558)
会议论文(35908)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

CSCD(116)
北大核心(99)
EI(4)
SCI(1)

显示更多

期刊名称

显示更多

关键词

显示更多

作者

谭乐和(234)

机构

中国热带农业科学院香料饮料研究所(159)
中国热带农业科学院热带香料饮料作物研究所(22)
中国热带农业科学院分析测试中心(6)
中国热带农业科学院热带生物技术研究所(5)
国家重要热带作物工程技术研究中心(5)
中国热带农业科学院香料饮料研究所/国家热带植物种质资源库木本粮食种质资源分库(4)
云南农业大学热带作物学院(4)
农业部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室(4)
暨南大学食品科学与工程系(4)

显示更多

年份

显示更多

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:谭乐和(精确检索)

排序方式：

31香料饮料研究所科技开发工作实践与探索

作者：符红梅; 宗迎; 容啓赞; 谭乐和; 邬华松;

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：农业科技管理

关键词：农业科研机构科技开发内部管理主要做法工作展望

年份：2016

32发酵方式对海南可可豆特性和风味的影响分析

作者：房一明; 徐飞; 谷风林; 初众; 谭乐和; 赖剑雄;

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带农业科学

关键词：可可豆发酵特性风味

年份：2012

33基于UPLC-Q-TOF-MS/MS技术分析菠萝蜜多糖小鼠肠道代谢产物及代谢途径

作者：马之原; 陈玉子; 谭乐和; 张彦军; 吴刚; 朱科学; 北大核心 CSCD

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词：菠萝蜜多糖;代谢组学;通路;超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱

年份：2022

34不同施氮水平下菠萝蜜幼苗根系生长及氮素吸收特征

作者：白亭玉; 苏兰茜; 鱼欢; 吴刚; 谭乐和; 北大核心 CSCD

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词：菠萝蜜施氮量根系形态氮素积累

年份：2019

35挤压改性对菠萝蜜种子淀粉精细结构的影响

作者：李博; 谭乐和; 张彦军; 王雪飞; 北大核心

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：中国调味品

关键词：菠萝蜜种子淀粉挤压改性双螺杆挤压机分子量链长分布

年份：2019

36气相色谱质谱联用技术分析热处理前后番木瓜汁挥发性香气

作者：孔祥琪; 施瑞城; 张彦军; 谭乐和; 皋香; 北大核心 CSCD

机构：海南大学食品学院; 中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：食品与发酵工业

关键词：番木瓜热处理顶空固相微萃取/气相色谱质谱联用(HS-SPME/GC-MS) 香气

年份：2016

37不同成熟度胡椒果实中主要活性成分的含量及其相关性研究

作者：吴桂苹; 初众; 魏来; 谭乐和; 房一明; 谷风林; 北大核心 CSCD

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词：成熟度胡椒胡椒碱挥发油总多酚

年份：2014

38热风干燥条件对菠萝蜜果肉色泽及品质影响

作者：徐飞; 谷风林; 初众; 吴刚; 谭乐和; 北大核心

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所; 国家重要热带作物工程技术研究中心

来源：食品工业

关键词：菠萝蜜干燥温度

年份：2013

39可可发酵过程中蛋白质降解与吡嗪类化合物变化分析

作者：谷风林; 房一明; 刘红; 卢少芳; 谭乐和; CSCD

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带作物学报

关键词：可可固相微萃取-气相色谱/质谱联用蛋白质降解氨基酸吡嗪

年份：2012

40电子舌技术对不同配比香露兜绿茶的识别研究

作者：徐飞; 宗迎; 初众; 卢少芳; 谭乐和; 朱红英;

机构：中国热带农业科学院香料饮料研究所

来源：热带农业科学

关键词：香叶露兜绿茶电子舌主成分分析(PCA)

年份：2011

首页上一页 1 2 3 4 5 6...下一页尾页