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  • 北大核心(3)
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期刊名称

  • 中国油脂(2)
  • 安徽农学通报(下半月刊)(2)
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  • 粮食与饲料工业(1)
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  • 黑龙江农业科学(1)

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关键词

  • 大豆蛋白(4)
  • 向日葵(2)
  • 豆渣酱粉(2)
  • 鱼肉(2)
  • 乳化性能(1)
  • 产业(1)
  • 产业发展(1)
  • 优化(1)
  • 功能成分(1)
  • 双螺杆复合挤压(1)

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作者

  • 赵贵兴 AND 陈霞 AND 刘丽君 AND 刘昊飞 AND 李进荣(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院大豆研究所(9)
  • 长春大成集团(6)
  • 哈尔滨商业大学食品工程学院(3)
  • 东北农业大学食品学院(1)
  • 哈尔滨商业大学食品科学学院(1)
  • 哈尔滨市滨江车站公安派出所(1)
  • 长春成集团(1)
  • 黑龙江省农业科学院大豆研究所;长春大成集团(1)

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年份

  • 2017(3)
  • 2015(1)
  • 2014(2)
  • 2011(3)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:赵贵兴(精确检索)
作者:陈霞(精确检索)
作者:刘丽君(精确检索)
作者:刘昊飞(精确检索)
作者:李进荣(精确检索)
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共9条记录
1我国向日葵产业发展现状及对策

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 向日葵 产业 现状 发展对策

年份：2011

2大豆蛋白和鱼肉复合挤压工艺参数的优化

作者：

机构：

来源：粮食与饲料工业

关键词： 鱼肉 大豆蛋白 复合食品 挤压成形 工艺条件

年份：2017

3我国向日葵产业发展问题及对策

作者：

机构：

来源：安徽农学通报(下半月刊)

关键词： 向日葵 产业发展 问题 对策

年份：2011

4大豆蛋白和鱼肉复合挤压过程中水分状态变化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 大豆蛋白 鱼肉 双螺杆复合挤压 复合蛋白产品

年份：2017

5两种干燥工艺——喷雾干燥和真空干燥所获得豆渣酱粉的比较研究

作者：

机构：

来源：大豆科技

关键词： 豆渣酱粉 真空干燥 喷雾干燥

年份：2014

6花生的功能成分、营养价值及其开发利用研究

作者：

机构：

来源：安徽农学通报(下半月刊)

关键词： 花生 功能成分 营养价值

年份：2011

7响应曲面分析法研究挤压对大豆蛋白和果胶混合物乳化性能的影响

作者：

机构：

来源：农业工程

关键词： 响应面法 挤压 大豆蛋白 果胶 乳化性能

年份：2014

8豆渣酱粉的调味研究

作者：

机构：

来源：黑龙江农业科学

关键词： 豆渣酱粉 调味 配方

年份：2015

9大豆蛋白和鱼肉复合挤压工艺参数的优化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 大豆蛋白 鱼肉糜 复合挤压 响应面 工艺参数 优化

年份：2017

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