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作者

郑鹏程 AND 叶飞 AND 高士伟 AND 王雪萍 AND 龚自明(0)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:郑鹏程(精确检索)

作者:叶飞(精确检索)

作者:高士伟(精确检索)

作者:王雪萍(精确检索)

作者:龚自明(精确检索)

排序方式：

1青砖茶茶汤滋味成分分析及品质评价模型建立

作者：王胜鹏; 龚自明; 郑鹏程; 刘盼盼; 高士伟; 滕靖; 王雪萍; 叶飞; 郑琳; 桂安辉; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院

来源：食品科学

关键词：青砖茶茶汤回归方程主成分分析相关系数

年份：2019

2不同产地珠形绿茶色泽与滋味成分的差异分析

作者：刘盼盼; 郑鹏程; 龚自明; 冯琳; 王雪萍; 高士伟; 滕靖; 叶飞; 胡邵德; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心; 湖北省农业科学院果树茶叶研究所; 安徽农业大学茶与食品科技学院

来源：食品与发酵工业

关键词：珠形绿茶色泽化学成分多元统计分析

年份：2019

3不同品种青砖茶化学成分与抗氧化活性的比较分析

作者：刘盼盼; 郑鹏程; 龚自明; 滕靖; 尹鹏; 高士伟; 郑琳; 叶飞; 王雪萍; 郭桂义; 北大核心

机构：湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心;信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室

来源：现代食品科技

关键词：青砖茶品种化学成分香气抗氧化活性

年份：2018

4青砖茶初制、渥堆过程中挥发性风味成分分析

作者：刘盼盼; 郑鹏程; 王胜鹏; 龚自明; 滕靖; 高士伟; 王雪萍; 叶飞; 郑琳; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心;信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：青砖茶渥堆挥发性成分顶空固相微萃取气味活度值

年份：2017

5杀青方式对机采绿茶理化品质的影响

作者：叶飞; 桂安辉; 龚自明; 高士伟; 王雪萍; 郑鹏程; 滕靖; 王胜鹏; 郑琳; 刘盼盼; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院果树茶叶研究所;湖南农业大学茶学教育部重点实验室;湖北省农业科技创新中心果茶分中心

来源：热带作物学报

关键词：杀青机采鲜叶绿茶加工品质

年份：2019

6工夫红茶中挥发性物质研究进展

作者：桂安辉; 高士伟; 叶飞; 龚自明; 王雪萍; 郑鹏程; 腾靖; 王胜鹏; 郑琳; 刘盼盼;

机构：湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心

来源：湖北农业科学

关键词：工夫红茶挥发性物质研究进展

年份：2018

7扁形绿茶自动化生产线关键加工工艺优化

作者：桂安辉; 叶飞; 龚自明; 高士伟; 刘盼盼; 王胜鹏; 郑鹏程; 滕靖; 王雪萍; 郑琳; 冯琳; 北大核心

机构：湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心

来源：食品研究与开发

关键词：扁形绿茶加工工艺优化生产线单因素试验正交试验

年份：2021

8不同产区绿茶氨基酸及矿物元素分析评价

作者：王雪萍; 高士伟; 郑鹏程; 叶飞; 王胜鹏; 龚自明; 北大核心

机构：湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省农业科技创新中心果茶分中心湖北省茶叶工程技术研究中心

来源：食品工业

关键词：茶氨基酸组分矿物元素判别分析

年份：2020

9不同产地扁形绿茶的品质成分差异分析

作者：桂安辉; 高士伟; 叶飞; 龚自明; 郑鹏程; 王胜鹏; 刘盼盼; 王雪萍; 滕靖; 郑琳; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心

来源：食品工业科技

关键词：扁形绿茶产地化学成分色差偏最小二乘法判别分析

年份：2020

10不同嫩度茶鲜叶原料稀土元素含量的变化

作者：王雪萍; 龚自明; 高士伟; 郑鹏程; 叶飞; 滕靖; 王胜鹏; 郑琳; 刘盼盼;

机构：湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心

来源：浙江农业科学

关键词：茶嫩度稀土元素

年份：2016