作者:
北大核心
机构:
来源:食品与机械
关键词:
大黄鱼
鲜度
细菌种群
年份:2010
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:中国水产科学
关键词:
冰鲜鱼
耗冰量
估算模型
一维稳态传热
年份:2010
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:海洋渔业
关键词:
养殖大黄鱼
冷藏
货架期
建模
年份:2010
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
大黄鱼
延迟加冰
货架期
品质变化
年份:2011
作者:
机构:
来源:现代食品科技
关键词:
大黄鱼
冷藏
产H2S菌
生长动力学模型
货架期预测
年份:2010
作者:
北大核心
机构:
来源:食品与机械
关键词:
软烤扇贝
水分含量
焙干时间
质构
色度
年份:2010
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
大黄鱼
优势腐败菌
腐败能力
腐败希瓦氏菌
假单胞菌
年份:2010
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
南极磷虾
自溶
品质变化
年份:2010
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
大菱鲆
冷藏
菌相变化
优势腐败菌
腐败希瓦氏菌
年份:2011
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
腐败菌
腐败能力
测定方法
无菌鱼块
灭菌鱼汁
年份:2010