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  • CSCD(6)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 中国粮油学报(2)
  • 中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集(2)
  • 化工进展(1)
  • 生物技术进展(1)
  • 食品科学(1)

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关键词

  • 龙眼多糖(3)
  • 多糖(2)
  • 热水浸提(2)
  • 凝胶(1)
  • 分子链(1)
  • 分离纯化(1)
  • 制备(1)
  • 功能活性(1)
  • 品种(1)
  • 响应面(1)

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作者

  • 钟葵 AND 王强(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(6)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(2)
  • 农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所(1)

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年份

  • 2013(1)
  • 2012(1)
  • 2011(2)
  • 2010(1)
  • 2009(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钟葵(精确检索)
作者:王强(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共7条记录
1多糖分子链构象变化与生物活性关系研究进展

作者：

机构：

来源：生物技术进展

关键词： 多糖 分子链 构象变化 生物活性

年份：2011

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2响应面法优化龙眼多糖热水浸提的工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：化工进展

关键词： 龙眼多糖 响应面法 热水浸提

年份：2010

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3响应面法优化龙眼多糖热水浸提工艺的研究

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集

关键词： 龙眼多糖 响应面法(ResponseSurfaceMethodology,RSM) 热水浸提

年份：2009

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4龙眼多糖功能活性及其改性方法研究进展

作者： CSCD

机构：

来源：中国食品科学技术学会第六届年会暨第五届东西方食品业高层论坛论文摘要集

关键词： 龙眼多糖 功能活性 改性

年份：2009

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5响应面优化酶法提取龙眼多糖工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 龙眼 多糖 酶法提取 响应面 工艺优化

年份：2011

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6绿豆多糖制备及抗氧化特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 碱提绿豆多糖 制备 分离纯化 抗氧化特性

年份：2013

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7不同品种绿豆的淀粉品质特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 绿豆淀粉 品种 特性 糊化 凝胶

年份：2012

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