1辽南苹果浓缩汁加工企业生产经营情况的调研

作者： 张素敏; 隋洪涛; 李柯; 隋韶奕; 王雪松; 伊凯;

机构： 辽宁省果树科学研究所

来源：北方果树

年份：2009

2钙果干红酒清汁发酵技术研究

作者： 隋韶奕; 隋洪涛; 张素敏; 王雪松; 李珂; 沈军;

机构： 辽宁省果树科学研究所

来源：北方果树

关键词： 钙果 果酒 发酵

年份：2009

3葡萄花色苷的研究进展及应用前景

作者： 张素敏; 隋洪涛; 隋韶奕; 刘凡;

机构： 辽宁省果树科学研究所

来源：北方果树

关键词： 花色苷 研究进展 应用前景

年份：2007

4南果梨露酒加工工艺

作者： 王雪松; 隋洪涛; 张素敏; 隋韶奕; 李珂; 鲍文荣; 北大核心 CSCD

机构： 辽宁省果树科学研究所

来源：食品科学

关键词： 南果梨 发酵酒 酒精浸渍 露酒

年份：2010

5加工用新苹梨适宜采收期的研究

作者： 隋洪涛; 张素敏; 隋韶奕; 王雪松; 李珂; 北大核心

机构： 辽宁省果树科学研究所

来源：中国果树

关键词： 梨 新苹梨 加工 果汁 采收期

年份：2009

6新苹梨汁果胶和淀粉降解的研究

作者： 隋洪涛; 隋韶奕; 张素敏; 北大核心

机构： 辽宁省果树科学研究所

来源：中国果树

关键词： 梨 果汁 加工 果胶 淀粉 降解

年份：2006