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  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 国外畜牧学(猪与禽)(2)
  • 上海农业科技(1)
  • 上海畜牧兽医通讯(1)
  • 中国畜禽种业(1)
  • 江苏农业科学(1)

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关键词

  • 岔路黑猪(2)
  • 梅山猪(2)
  • 氨基酸(2)
  • 分子标记(1)
  • 呈味核苷酸(1)
  • 品质对比(1)
  • 小型猪(1)
  • 屠宰性能(1)
  • 影响因素(1)
  • 微卫星(1)

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作者

  • 黄济 AND 涂尾龙 AND 王洪洋 AND 张莺莺 AND 刁玉段 AND 周杰珂 AND 谈永松(0)

机构

  • 上海市农业科学院畜牧兽医研究所/上海种猪工程技术研究中心/农业农村部畜禽资源(猪)评价利用重点实验室(3)
  • 上海市农业科学院畜牧兽医研究所(2)
  • 上海市嘉定区动物疫病预防控制中心(2)
  • 上海市农业科学院畜牧兽医研究所;上海种猪工程技术研究中心;宁波瑞农牧业有限公司;宁海县动物卫生监督所(1)

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年份

  • 2025(1)
  • 2024(4)
  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄济(精确检索)
作者:涂尾龙(精确检索)
作者:王洪洋(精确检索)
作者:张莺莺(精确检索)
作者:刁玉段(精确检索)
作者:周杰珂(精确检索)
作者:谈永松(精确检索)
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共6条记录
1嘉定梅山猪与杜长大猪的肉品质对比分析

作者：

机构：

来源：上海农业科技

关键词： 梅山猪 屠宰性能 品质对比 肌内脂肪 瘦肉率

年份：2024

2嘉定梅山猪与杜长大猪肉营养风味物质比较分析

作者：

机构：

来源：国外畜牧学(猪与禽)

关键词： 梅山猪 氨基酸 呈味核苷酸 微量元素

年份：2024

3岔路黑猪与杜长大三元猪肌肉中营养风味物质比较

作者：

机构：

来源：国外畜牧学(猪与禽)

关键词： 岔路黑猪 氨基酸 脂肪酸

年份：2023

4风味前体物质在肉类风味形成中的作用及其影响因素

作者：

机构：

来源：上海畜牧兽医通讯

关键词： 风味 风味前体物质 挥发性有机化合物 影响因素

年份：2024

5岔路黑猪最佳三元杂交组合模式筛选研究

作者：

机构：

来源：中国畜禽种业

关键词： 岔路黑猪 杂交组合 肉质

年份：2025

6小型猪微卫星标记的遗传多样性

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 微卫星 重复单元 长度多态性 小型猪 分子标记

年份：2024

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