91响应面法优化南美白对虾虾仁无磷保水工艺

作者： 邹明辉; 李来好; 郝淑贤; 杨贤庆; 石红; 魏涯; 岑剑伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 响应面法 无磷保水剂 南美白对虾虾仁 保水性

年份：2010

92环境激素对水产品安全性的影响及预防

作者： 吴燕燕; 李来好; 刁石强; 杨贤庆; 陈胜军; 岑剑伟; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：海洋科学

年份：2008

93不同致死方式对罗非鱼鱼片品质的影响

作者： 方静; 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 魏涯; 岑剑伟; 戚勃; CSCD

机构： 中国海洋大学食品科学与工程学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼 致死方式 挥发性盐基氮 Ca2+_ATP酶活性 色泽 质构分析

年份：2013

94虾青素运载体系的研究进展

作者： 相欢; 刘宇航; 李来好; 黄卉; 杨贤庆; 岑剑伟; 魏涯; 郝淑贤; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：现代食品科技

关键词： 虾青素 运载体系 脂质体 微胶囊 乳液

年份：2023

95液熏罗非鱼片加工过程中微生物群落的PCR-DGGE分析

作者： 蔡秋杏; 李来好; 陈胜军; 杨贤庆; 岑剑伟; 吴燕燕; 刁石强; 石红; 北大核心 CSCD

机构： 广东海洋大学食品科技学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 液熏罗非鱼片 PCR-变性梯度凝胶电泳 微生物群落

年份：2009

96南美白对虾酶促剥壳工艺优化及其对虾仁品质的影响

作者： 杨肖杰; 黄卉; 李来好; 杨贤庆; 赵永强; 岑剑伟; 郝淑贤; 北大核心 CSCD

机构： 上海海洋大学食品学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心

来源：食品与发酵工业

关键词： 南美白对虾 酶促剥壳 响应面法 剥壳功 微观组织结构

年份：2021

97气相色谱-质谱分析熏制罗非鱼片的风味成分

作者： 陈胜军; 李来好; 黄靖芬; 杨贤庆; 吴燕燕; 刁石强; 岑剑伟; 戚勃; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 中国水产科学研究院南海水产研究所;中国海洋大学食品科学与工程学院

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼片 液熏 烟熏 气相色谱-质谱法 风味成分

年份：2009

98美拉德反应改良罗非鱼加工副产物熬煮液风味

作者： 邢贵鹏; 孙申宇; 黄卉; 魏涯; 李来好; 杨贤庆; 郝淑贤; 岑剑伟; 赵永强; 陈胜军; 林织; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 广东顺欣海洋渔业集团有限公司

来源：食品与发酵工业

关键词： 罗非鱼;加工副产物;美拉德反应;氨基酸分析;挥发性物质

年份：2022

99酶解法提取罗非鱼血液中血红素的工艺条件优化

作者： 岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 刘在军; 郝淑贤; 周婉君; 魏涯; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼血 血红素 酶解 提取

年份：2014

100冰温气调贮藏对罗非鱼片品质的影响

作者： 李来好; 彭城宇; 岑剑伟; 杨贤庆; 马海霞; 刁石强; 郝淑贤; 石红; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 冰温贮藏 气调包装 罗非鱼片 品质

年份：2009