作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
响应面法
无磷保水剂
南美白对虾虾仁
保水性
年份:2010
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:海洋科学
年份:2008
作者:
CSCD
机构:
来源:南方水产科学
关键词:
罗非鱼
致死方式
挥发性盐基氮
Ca2+_ATP酶活性
色泽
质构分析
年份:2013
作者:
北大核心
机构:
来源:现代食品科技
关键词:
虾青素
运载体系
脂质体
微胶囊
乳液
年份:2023
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
液熏罗非鱼片
PCR-变性梯度凝胶电泳
微生物群落
年份:2009
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品与发酵工业
关键词:
南美白对虾
酶促剥壳
响应面法
剥壳功
微观组织结构
年份:2021
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
罗非鱼片
液熏
烟熏
气相色谱-质谱法
风味成分
年份:2009
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品与发酵工业
关键词:
罗非鱼;加工副产物;美拉德反应;氨基酸分析;挥发性物质
年份:2022
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
罗非鱼血
血红素
酶解
提取
年份:2014
作者:
北大核心
CSCD
机构:
来源:食品科学
关键词:
冰温贮藏
气调包装
罗非鱼片
品质
年份:2009