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资源类型: 中文期刊
作者:岑剑伟(精确检索)
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143条记录
101罗非鱼片发色新技术研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 罗非鱼片 发色 机理 CO

年份:2018

102高水分半干牡蛎生产工艺技术研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 牡蛎 高水分 即食食品 工艺技术

年份:2006

103冷碱处理条件与龙须菜琼胶强度的关系

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 龙须菜 琼胶 凝胶强度

年份:2009

104高压静电场解冻技术在食品中的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 高压静电场 解冻 食品 解冻机理 研究进展

年份:2016

105气体比例对气调包装罗非鱼片货架期的影响研究

作者:

机构:

来源:南方水产

关键词: 罗非鱼片 气调包装 CO_2浓度 货架期

年份:2009

106罗非鱼肝脏中超氧化物歧化酶的提取、纯化与分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:水产学报

关键词: 奥尼罗非鱼 肝脏 超氧化物歧化酶 加热法 纯化

年份:2007

107充氮蒸馏-盐酸副玫瑰苯胺比色法测定水产品中亚硫酸盐

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 充氮蒸馏 盐酸副玫瑰苯胺 水产品 甲醛吸收 亚硫酸盐

年份:2010

108复合酶水解法从罗非鱼血液中提取血红素及其性质研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 罗非鱼血 血红素 复合酶 提取 性质研究

年份:2016

109鱼类鲜度评价指标及测定方法的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:大连海洋大学学报

关键词: 鱼类 鲜度 评价 研究进展

年份:2016

110臭氧减菌化处理罗非鱼片的急性毒性与遗传毒性

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:水产学报

关键词: 罗非鱼片 臭氧减菌化 急性毒性 遗传毒性

年份:2014