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资源类型: 中文期刊
作者:岑剑伟(精确检索)
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143条记录
81改良DEAE-纤维素法制备龙须菜琼胶糖研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 琼胶糖 DEAE-纤维素 DNA凝胶电泳

年份:2009

82不同部位西伯利亚鲟鱼肉的营养成分分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 鲟鱼 营养成分 不同部位

年份:2018

83罗非鱼综合加工利用与质量安全控制技术研究进展

作者:

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 罗非鱼 加工利用 质量安全

年份:2011

84我国罗非鱼加工研究现状

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 罗非鱼 加工产品种类 下脚料利用 研发技术 现状

年份:2017

85冰藏过程中罗非鱼鱼片肌肉蛋白质变化

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 冰藏 罗非鱼鱼片 蛋白质 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳

年份:2016

86液熏罗非鱼片在25℃贮藏过程中生物胺的变化

作者:

机构:

来源:南方水产

关键词: 液熏罗非鱼片 真空包装 生物胺 HPLC

年份:2010

87海鲜酱制备工艺技术的研究

作者:

机构:

来源:现代食品科技

关键词: 海鲜酱 自溶 酶解 制备工艺

年份:2007

88海蜇中明矾(铝)质量分数4种测定方法的比较

作者:

机构:

来源:南方水产

关键词: 海蜇 明矾 测定方法

年份:2010

89鳗鱼骨胶原蛋白ACE抑制肽的制备及性质研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 鳗鱼 骨胶原蛋白 ACE抑制肽 酶解 分子质量分布 氨基酸分析

年份:2022

90充气比率对罗非鱼片冰温气调贮藏期间品质的影响

作者:

机构:

来源:南方水产

关键词: 冰温贮藏 气调包装 充气比率 罗非鱼片 品质 货架期

年份:2010