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作者

  • 岑剑伟 AND 李来好 AND 杨贤庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(102)
  • 广东顺欣海洋渔业集团有限公司(10)
  • 广东海洋大学食品科技学院(6)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(5)
  • 烟台大学生命科学学院(5)
  • 上海海洋大学食品学院(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室/国家水产品加工技术研发中心(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心(3)

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年份

  • 2023(5)
  • 2022(6)
  • 2021(4)
  • 2020(9)
  • 2019(11)
  • 2018(6)
  • 2017(5)
  • 2016(9)
  • 2015(3)
  • 2014(8)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共143条记录
81改良DEAE-纤维素法制备龙须菜琼胶糖研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 琼胶糖 DEAE-纤维素 DNA凝胶电泳

年份：2009

82不同部位西伯利亚鲟鱼肉的营养成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鲟鱼 营养成分 不同部位

年份：2018

83罗非鱼综合加工利用与质量安全控制技术研究进展

作者：

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼 加工利用 质量安全

年份：2011

84我国罗非鱼加工研究现状

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 罗非鱼 加工产品种类 下脚料利用 研发技术 现状

年份：2017

85冰藏过程中罗非鱼鱼片肌肉蛋白质变化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 冰藏 罗非鱼鱼片 蛋白质 十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳

年份：2016

86液熏罗非鱼片在25℃贮藏过程中生物胺的变化

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 液熏罗非鱼片 真空包装 生物胺 HPLC

年份：2010

87海鲜酱制备工艺技术的研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 海鲜酱 自溶 酶解 制备工艺

年份：2007

88海蜇中明矾(铝)质量分数4种测定方法的比较

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 海蜇 明矾 铝 测定方法

年份：2010

89鳗鱼骨胶原蛋白ACE抑制肽的制备及性质研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 鳗鱼 骨胶原蛋白 ACE抑制肽 酶解 分子质量分布 氨基酸分析

年份：2022

90充气比率对罗非鱼片冰温气调贮藏期间品质的影响

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 冰温贮藏 气调包装 充气比率 罗非鱼片 品质 货架期

年份：2010

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