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资源类型: 中文期刊
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
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143条记录
71罗非鱼片微酸性电解水杀菌工艺响应面法优化研究

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 罗非鱼片 微酸性电解水 响应面 杀菌

年份:2019

72内源酶辅助提取虾壳虾青素的研究

作者:

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 虾壳 虾青素 内源酶 正交试验

年份:2011

73酸煮滴定法测定海蜇产品中的明矾

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品科学

关键词: 海蜇 明矾 滴定 测定方法

年份:2008

74水产品腥味物质形成机理及相关检测分析技术的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 水产品 腥味物质 形成机理 检测分析

年份:2012

75不同部位西伯利亚鲟鱼肉的营养成分分析

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 鲟鱼 营养成分 不同部位

年份:2018

76合浦珠母贝源抗氧化肽的研究进展

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 合浦珠母贝 抗氧化肽 酶法制备 分离纯化 功能性质 基因工程技术

年份:2017

77对虾产品质量分级要素及评价技术

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:中国水产科学

关键词: 对虾 产品质量 分级要素 评价技术

年份:2010

78即食海蜇pH对其贮藏品质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 即食海蜇 pH 汁液流失率 真空包装 填充液包装

年份:2014

79高压静电场解冻对冻罗非鱼片品质的影响

作者: 北大核心 CSCD

机构:

来源:食品工业科技

关键词: 罗非鱼片 高压静电场 解冻 品质

年份:2017

80罗非鱼血液综合利用的研究思路及展望

作者:

机构:

来源:南方水产科学

关键词: 罗非鱼 血液 活性物质 综合利用

年份:2012