筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(143)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(117)
  • CSCD(115)
  • EI(4)

期刊名称

  • 食品科学(38)
  • 食品工业科技(24)
  • 南方水产科学(19)
  • 南方水产(16)
  • 食品与发酵工业(11)
  • 水产学报(8)
  • 大连海洋大学学报(4)
  • 中国水产科学(3)
  • 热带海洋学报(2)
  • 现代食品科技(2)

显示更多

关键词

  • 罗非鱼片(17)
  • 罗非鱼(16)
  • 孔雀石绿(7)
  • 营养成分(7)
  • 高效液相色谱(7)
  • 品质(6)
  • 氨基酸(6)
  • 固相萃取(5)
  • 水产品(5)
  • 肌原纤维蛋白(5)

显示更多

作者

  • 岑剑伟 AND 李来好 AND 杨贤庆(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(102)
  • 广东顺欣海洋渔业集团有限公司(10)
  • 广东海洋大学食品科技学院(6)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室(5)
  • 烟台大学生命科学学院(5)
  • 上海海洋大学食品学院(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,国家水产品加工技术研发中心(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室/国家水产品加工技术研发中心(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/国家水产品加工技术研发中心/农业农村部水产品加工重点实验室(3)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心(3)

显示更多

年份

  • 2023(5)
  • 2022(6)
  • 2021(4)
  • 2020(9)
  • 2019(11)
  • 2018(6)
  • 2017(5)
  • 2016(9)
  • 2015(3)
  • 2014(8)

显示更多

科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共143条记录
61一氧化碳发色肉制品安全性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 一氧化碳 肉制品 发色 安全性

年份：2006

62高效液相色谱法测定养殖水体中呋喃西林

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 高效液相色谱 水体 呋喃西林 固相萃取

年份：2013

63腌干鱼制品热泵干燥工艺参数优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 腌干鱼制品 热泵干燥 工艺 优化

年份：2015

64凡纳滨对虾虾仁在冻藏过程中品质变化研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 凡纳滨对虾 冷冻保藏 品质评价

年份：2010

65水产品质量与安全控制的蛋白质组学研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：大连海洋大学学报

关键词： 水产品 蛋白质组学 质量与安全

年份：2016

66降低半干即食虾仁水分活度的方法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 虾仁 半干 响应面 水分活度

年份：2010

67南极磷虾综合利用研究进展

作者：

机构：

来源：广东农业科学

关键词： 南极磷虾 资源开发 产品形式 研究进展

年份：2017

68茄汁罗非鱼软包装罐头加工技术研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 罗非鱼 番茄汁 软包装

年份：2006

69尼罗罗非鱼肌肉蛋白质双向电泳体系的建立

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：水产学报

关键词： 尼罗罗非鱼 肌肉蛋白质 双向电泳 蛋白质组学

年份：2016

70超滤法浓缩鳀加工蒸煮液的工艺研究

作者：

机构：

来源：南方水产

关键词： 鳀 蒸煮液 超滤

年份：2010

首页上一页...456789...下一页尾页

微信小程序